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陕西20种著名小吃集锦
温柔虎
>《饮食文化》
2009.02.01
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先来张大的,,看看见过没有的。。。。
1.陕南名吃 米皮,是用大米磨成米粉在笼上蒸出来的,吃着很滑
2.烧腊鸡爪,和有的地方的卤肉差不多,味道有点区别
3.陕西的肉夹馍,铁炉子上打的白吉馍,也叫白吉饼,然后大锅里炖的肉,拿刀把肉剁的碎碎的,然后把馍从中间画个口子,把肉末夹进去,在灌些肉汤,吃起来肥的肥而不腻,瘦的瘦而不柴,肉香再加上馍香,美极了。
4.
5.就是羊杂碎泡馍,如果把羊杂碎换成羊肉,就是陕西名吃羊肉泡馍了
6.名吃岐山臊子面,要重点介绍一下:臊子面是从远古时期就流传下来的,历史悠久,传说座面的灶叫九头灶,是鲁班的发明,以前的灶就一个火头,因为作这个面要一个锅下面,一个锅烧汤,一个头不够用,所以特意请鲁班设计了这九头灶,一个火带九个火头,下面、烧汤、烧水一次就解决了。然后到了周朝,更是将臊子面发扬光大,走出了陕西,名扬天下。到现在更是总结出了面:薄、筋、光;汤:煎、稀、汪;味:酸、辣、香的九字名言。
7.陕西八大怪里的面条象裤带,片片面,冬天吃最舒服,热乎乎的。
8.全是面食,面文化不错
9.陕西名小吃,贾三灌汤包子,就和四川的龙眼包子一样,包的时候放些羊油在里面,蒸出来以后,看起来形似透明,非常好看,轻咬一口,油直接流进嘴里,那个美,别提了。
10.油烙的饺子,没什么说的
11.清真食品,油酥饼,很香的
12.印象中叫石子饼,好像不是陕西的,应该贴八大怪之一的陕西大锅魁,锅盔象锅盖,可见其大。
13.陕西羊肉串
14.肉串和饸珞就不说了
15.这个安逸,现在看到肚子有点饿了
16.这个黄黄的大家伙,叫枣糕,是用黄米作的,里面配上陕北特产大红枣,很好吃,上面的那张是原料。
17.炒凉粉,是冬天小吃街上的必备食品
18.小套餐
19.这就是传说中的陕西酸辣粉
20.传说中的锅盔。。。
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