土豆谁还切丝，多做一步好吃到舔盘！

「

火山土豆泥

Volcano mashed potato 

」

最近阿涛看到一条留言说，胖熊的食谱美美哒，帮主的食谱呵呵哒。请这位帮友站出来好好说话，我保证不打死你。

这么说吧，胖熊的食谱看一眼美到下巴掉出来，帮主的食谱看一眼馋到口水流出来。但是！你稍微理性一点，这都是人设好吗，你怎么知道我心内其实不是一个小公举，而胖熊的内心其实不是一个女汉子呢？

今天这道火山土豆泥，看起来粗犷无比，红色椒油不仅刺激着的视觉，也引出了舌根的唾沫星子。如果你觉得这是黑暗料理，那你就真的对我有偏见了，换个角度想，这道菜跟烤茄子其实不是异曲同工吗？

By 帮主阿涛

材料

土豆 500g

黑胡椒粉 适量

盐 3g

猪肉 100g

红黄绿彩椒 120g

大蒜 3瓣

生抽 20g

盐 2g

老干妈 25g

清水 80g

过程

1、500g土豆洗净去皮切片上蒸锅。

2、水烧开后继续大火蒸20分钟，至土豆软烂即可。

3、用擀面杖将土豆碾成泥。

4、加入适量黑胡椒碎和3g盐。

5、压拌均匀。

6、将土豆泥转移至餐盘中，堆成小山形状。

7、120g三色彩椒切小粒，100g猪肉和3颗大蒜切末。

8、热锅下适量油，中火将蒜末爆出香味。

9、下肉沫翻炒至变色。

10、下彩椒粒翻炒。

11、加25g老干妈和2g盐翻炒。

12、最后加80g清水翻炒收汁。

13、趁热把酱汁淋在土豆泥上，火山土豆泥就做好了。（摄影：吴同学）

天气热了

1、帮主，我跑步能瘦吗？

这不废话吗？但如果你跑了2公里，回头马上吃个汉堡，我保证你会越跑越胖的。

2、帮主，我跑步会伤膝盖吗？

玩手机伤眼睛，你不还在玩吗？熬夜伤肝，你不还在熬夜吗？拿出你的执着，迈出一步，再考虑伤不伤膝盖的问题好吗？

3、帮主，我跑步小腿会粗吗？

你见过长跑运动员有腿粗的？根本就没有肌肉小腿，你现在充其量是结实的肥肉小腿，还是赶快跑起来吧。

4、帮主，这菜吃完会胖吗？

吃这菜你不一定会胖，但不吃这菜，你也不见得会瘦，所以你干嘛不树立正确的观念，立马动起来呢？

我是帮主阿涛，国家高级西点师，热爱马拉松。曾是180斤大胖子，如今将烘焙和健身爱好集于一身，我的美食座右铭是：生活应该有点甜！

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