好吃到汤汁都不剩的茭白新吃法，鲜嫩又入味，遇见可别错过哦！
吃完冰箱里最后一袋冷冻香椿芽，终于迎来了茭白的季节！舌尖上的脆甜，顺利实现了无缝衔接～茭白吸取水里的灵气，别具一番鲜滋味。
5月吃它正当季！鲜嫩又下饭，随手一炒太香了，哈妹分享大家3道茭白的吃法，走过路过可不要错过哦！
by 慧慧家有乖宝宝
茭白两根、熟花生米15克、油适量、生抽一勺、老抽一勺、白糖2勺、醋一勺、淀粉一勺、花椒10颗、干辣椒2颗、葱花适量、生姜丝适量、香油一勺、红辣椒两颗、花生米15克
烹饪步骤:
1.准备材料备用
2.热油锅放花椒，干辣椒炒香
3.倒茭白丁爆炒均匀
4.加少许清水把茭白丁焖煮熟
5.汤汁收干后加红辣椒翻炒均匀
6.淀粉，醋，生抽，老抽，糖，生姜丝，清水调汁
7.把调的汁浇上去大火收汁，撒花生米葱花即可
8.一道美味的宫爆茭白丁就做好了
9.一起看看吧！
茭白一根、里脊肉200g、黑木耳适量、胡萝卜一小段、青椒一个、生姜一块、大蒜三瓣、泡辣椒适量、香葱一根、料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、淀粉两勺、白糖一勺、香醋两勺、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.美图片来一张。
2.准备食材，木耳提前泡发。
3.茭白切丝，胡萝卜，青椒，木耳切丝。
4.大蒜，生姜切碎，香葱切段，泡辣椒切碎。
5.里脊肉切丝。
6.里脊肉放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀。
7.做一个鱼香汁:一勺白糖，适量的盐，一勺生抽，适量老抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺淀粉，三勺清水，拌匀。
8.锅内放油，放生姜，大蒜，泡辣椒爆香。
9.放入肉丝翻炒。
10.放茭白，胡萝卜丝，木耳丝翻炒。
11.淋入鱼香汁。
12.放青椒翻炒。
13.放胡椒粉鸡精，翻炒均匀。
14.放入葱段，鱼香茭白就做好啦！
15.装盘，好开胃！
茭白炒鳝丝
by 嘟妈糖小糖
配料:
鳝丝8两、茭白1根、葱3根、姜3片、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1/2汤匙、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.鳝丝买回来后放盆内倒入清水浸泡半小时，去除血水。
2.茭白洗净切丝。
3.葱切段切点葱花，姜切片洗净，蒜去皮洗净。
4.蒜2瓣切片，1瓣切末。
5.鳝丝用流动水冲洗干净。
6.鳝丝切成段。
7.锅内倒入适量油，大火煸炒葱姜蒜。
8.等葱姜蒜微焦即可捞出。
9.锅内倒入鳝丝。烹入料酒。
10.放入茭白煸炒片刻。
11.放入生抽，煸炒片刻。
12.放入老抽，煸炒上色。
13.加入糖，融化后，大火收汁。
14.鳝丝盛盘后留底油，煸炒蒜末。
15.码在鳝丝茭白上。
16.再撒上葱花，一道营养美味的茭白炒鳝丝就完成啦！
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