“是不是有时候觉得你今天的酒量没有昨天的好呢？”这当然不是因为你酒量下滑，而是因为你喝的酒“有问题”。
目前的白酒市场，品类繁多，好酒孬酒让你肉眼难辨，所以当你喝下去的时候，明明还没有到你的量，就已经感觉“天旋地转”了，那不用怀疑，你就是遇到孬酒、坏酒了。
为了减少这种情况的发生，笔者专门咨询了一个在酒厂工作30年的酒厂工人，询问如何辨别好酒坏酒。
这位老师傅也是道出了自己的“肺腑之言”：其实辩酒的方法很简单，只需要一点茶叶水，好酒坏酒立马一目了然，建议爱喝酒的都了解一下。
方法不难，按照以下几个步骤来操作即可。
步骤一：准备实验要用的白酒，茶水，以及透明的玻璃杯子
步骤二：将茶水倒入玻璃杯中，再将白酒倒入玻璃杯中
步骤三：静静等待40-50秒，观察其中的变化
变化1：如果出现了淡黄色，那就说明这款酒遇见可以踏实喝。
变化2：如果出现了紫黑色，那这款白酒遇见了建议能躲多远躲多远。
实验原理
纯粮好酒中的物质跟孬酒中的物质是不一样的，所以发生的反应也是不一样的，纯粮好酒跟茶叶中的营养物质发生氧化反应之后转化为淡黄色，而孬酒中的物质跟茶叶中的物质反应之后变色为紫黑色。
这种方法检验出的白酒虽然简单，但是必须得是得打开这款酒，所以如果是在外买酒的话，可以试试另外2个诀窍。
诀窍1：看标准辨真假
标准号就相当于白酒的身份证号，一看就辨真假。如果是GB/T20821、GB/T20822这2种身份证号的，不用开瓶就知道不是好酒。
诀窍2：看名字辨真假
现在有不少酒友都有爱喝的酒，因为是经常喝的，所以在买的时候只是大概看一下，只要名字相似，直接拿起来就走了，殊不知，想拿的牛栏山变成了“午栏山”，所以买酒一定要仔细看白酒的名字，一不小心就可能买错。
除此之外，在买酒的时候，还可以看看白酒的等级。
等级是相关部门根据香味，成分以及工艺等许多要素划分的，等级越高，酒体质量越好，喝着也踏实，就像下面这2款白酒，都是优级酒，性价比也不错，喝着没压力。
风云酱父
一款高度数的优级茅系酱香型白酒，由李长寿所酿，其父是茅台终身荣誉厂长李兴发老先生。
这款酒从原料到工艺都是高标准，茅台同款的红缨子糯高粱，酿造工艺遵守大曲坤沙工艺，勾调法用的是家传的“李氏茅酒工艺”。
而这个工艺正是李兴发归纳总结出来的，除此之外，还花费4年时间总结出“3大典型体”成功让当时的茅台酒质突破了当时忽上忽下不稳的限制，得到了不小的提升，也成功包揽了不少的奖项以及“酱香之父”这一美称。
到了现在，其子李长寿继承衣钵，下沙破粮【2:8破碎】，便于糊化淀粉结构，让酒体更香，耗时1年时间得到的基酒，还需5年时间的老窖陈藏+12年老酒勾调。
成酒粘稠感好，抿上一口酱香细腻醇厚，中段有馥郁的粮食清香充满整个口腔，尾段的果香丰富又协调，下咽不呛，不辛，回甘明显。
鸭溪窖酒
虽然产地是贵州酱酒大省，但是却是一款优级、浓头酱尾特殊风格的白酒。
优越条件下的遵义县，加上甘冽的龙泉水，优质的高粱得到了这款52度的优质酒。再加上那宽肩细腰的瓶身，清澈透亮的酒体让其还有“酒中美人”的美称。
喝上一口，浓郁绵甜的窖香加上浓郁的粮香两种复合香味加持，尾段的焦香虽然不是很酸，很重，但是整体来说层次不错。
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