目前很多消费者提问“木瓜蛋白酶”相关问题，如“食用木瓜蛋白酶有害吗”“什么是活性木瓜蛋白酶？它有什么作用？”“木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶怎么提取的？”等等，所以针对木瓜蛋白酶做一些介绍，如下：
1. 木瓜蛋白酶来源
木瓜蛋白酶，又称木瓜酶，是蛋白水解酶的一种。它是番木瓜中的一种低特异性蛋白水解酶，也因此而得名。广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，因未成熟的木瓜乳汁中含量最多。未成熟的木瓜乳汁成为主要原料。它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点。
2. 木瓜蛋白酶应用
保建品；
食品应用；
纺织应用等。
目前未发现木瓜蛋白酶的害处。
3. 亚瑟安德鲁木瓜蛋白酶
亚瑟安德鲁是以创新和科学著称的生物酶营养补充剂的医学公司，联合Deerland Enzvme的实验室获CAP（美国病理学家学会实验室）认证，采用安全、有效、优良、非转基因的天然素食为原料。亚瑟·安德鲁木瓜蛋白酶的提取获美国BBB认证，属于应用最高级别：食用级别。
木瓜蛋白酶对消化系统有舒缓促进的作用，特别是胃； 并有助于更好的分解食物中的蛋白质。例如食物中的肉、鱼和其他高蛋白质物质，需要通过木瓜蛋白酶的帮助更好的分解和吸收。另外，木瓜蛋白酶还可以促进伤口和其他组织损伤的自然愈合，能在烧伤或损伤后加快愈合过程。木瓜蛋白酶能分解毒液和其它蛋白质，因此能保护人体免疫系统。
关注量极高的酶制制中添加了优质木瓜蛋白酶，如：极酶Neprinol、女葆Fibrovera AHS、奈固健Neprofin PET
4. 木瓜蛋白酶反应最佳条件
木瓜蛋白酶水解蛋白受Ph值、温度、底特浓度、时间、酶浓度五大因素影响。实验证明如下数据。
因素
Ph值
温度
底特浓度
时间
酶浓度
最佳条件
PH=6.5~7.5
最佳为7.5
45℃～55℃
最佳为55℃
2％～4％
最佳为4%
10-40min
最佳为40min
1％～3％
最佳为3%
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
