牛肚如何做好吃？

说起牛肚，爆炒的香辣口味是最好吃的。

因为牛肚本身没什么味道，需要有比较重的口味才能让牛肚更好吃。

下面是两道小成妹最爱的牛肚吃法，总有一款适合你哦

干锅牛肚

材料：蒜 姜 新鲜红椒 新鲜青椒 洋葱 蒜苔 千张 蒜叶

调料：花椒 盐 油 老抽 鸡粉 豆瓣酱

做法：

1.洗净放锅里煮，最好超过一个小时，不然很绵，煮好后洗净切丝备用。

2.洋葱切丝，青红辣椒切丝，千张切丝，蒜苔切段，姜切丝，蒜球拍碎，蒜叶切斜块，其余调料备好。

3.锅里放油，烧热，放姜蒜，开小火，放豆瓣酱，炒出红油，然后放牛肚丝，大火爆炒。

4.然后放洋葱、放蒜苔、放千张，继续大火爆炒，十分钟左右，放老抽，放鸡粉，盐适量。

5.放青红辣椒丝，等青红辣椒丝炒软后放蒜叶，翻炒均匀起锅。

青椒炒牛肚

材料：熟牛肚 青辣椒 小米辣 豆豉 蒜 生抽 糖 盐

做法：

1.牛肚切细丝

2.青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用

3.炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉

4.放入肚丝翻炒

5.倒入适量生抽

6.放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。

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