吃饭时到底能不能喝水喝汤？看看医生怎么说

有人觉得

边吃饭边喝水

不仅好下饭还有助减肥

但也有人说

吃饭时不能喝水

否则会影响消化

对于这个争议已久的问题

我们来看看医生怎么说

北京协和医院消化内科主任医师李景南表示

我们的消化功能主要靠胃液

胃液中的胃酸能

把我们吃进去食物做一个初级消化

而胃酸的浓度对于消化功能

起着非常重要的作用

如果我们边吃饭边喝大量的水

无形当中就会把我们的胃液给稀释了

导致胃酸浓度降低

会影响我们的初级消化功能

边吃饭边喝水

除了会将胃液有所稀释外

也会作用在胃部蠕动方面上

因为消化过程的完成

除了靠胃酸的初级消化作用

还要依靠胃的蠕动

胃在蠕动过程中

将我们吃进去的食物变成食糜

如果在此时

我们大量喝水

胃在扩张以后

它的蠕动功能会有所减弱

影响食物的消化吸收

看来边吃饭边喝水

确实会对消化系统产生影响

但医生也同时强调

这并不是代表进食时完全不能喝水

而是需要在量上进行控制

比如吃饭时感觉快噎着了

适当喝点水帮助吞咽

这完全没有问题

但如果咕咚咕咚一口气喝下一大杯水

这种喝法是不提倡的

还有一些人认为吃饭时喝汤比喝水健康

于是选择用汤来搭配饮食

这种想法对不对呢？

汤里虽然含有很多营养物质

诸如蛋白质和脂肪

但也不能多喝

因为汤内大量的营养物质

会刺激胃酸大量分泌

而这些分泌的胃酸

如果没有足够的食物供它消化

过量的胃酸会对胃粘膜产生损伤作用

长此以往有可能导致胃溃疡

所以喝汤和喝水一样

都要适量

这么多年你做对了吗？

辛丑年 二月三十

2021-04-11

撰文：瑞雪

版式：雷嚯嚯

责任编辑：孟夏

来源：央视网《事说新语》栏目