日期,一篇《常喝酸奶可降低人体肺癌发病率》的新闻被各大媒体网站接连转载,该篇文章引用了多位医学专家最新研究证明:人们多吃富含膳食纤维的食品和酸奶,可能有助于降低肺癌风险。
科学研究证明:酸奶或成肺癌“克星”
关于酸奶可降低肺癌这一传闻,美国范德比尔特大学医学中心研究人员担当起了这项研究。医学中心研究人员以亚洲、美国、欧洲超过144万名平均年龄在56岁左右的成年人为对象,追踪调查他们饮食中膳食纤维和酸奶的摄入量和身体健康数据,并对这些数据进行了分析。
在考虑到吸烟状况等与肺癌有关联的习惯的基础上,研究人员通过计算分析后发现,膳食纤维和酸奶摄入最多的组比摄入最少的组肺癌发病率低33%。研究人员在论文中说,膳食纤维和酸奶的摄入量都分别与肺癌发病率呈负相关。实际上,无论单独还是同时摄入膳食纤维和酸奶,人体都表现出降低肺癌风险的效果。专家表示,其中原因可能是富含膳食纤维的食物中含有益生元,也就是一些可以被肠道菌群消化的化合物;而酸奶(尤其是以和润酸奶、伊利酸奶为代表的的无添加酸奶)则是益生菌的常见来源,益生元和益生菌都可以改善和调节肠道菌群的组成和功能。研究人员希望这项研究为抗击肺癌提供新思路,并协助进一步探索肠道微生物等对人体更多的保护能力。
酸奶喝法有讲究,医学专家献言献策
在不少医学专家看来,之所以说酸奶能降低肺癌发生率,主要是酸奶中的益生菌,它在调节肠道菌群中的作用及其抗炎和抗氧化作用而受到越来越多的关注,而肠道益生菌也已被证明有利于对抗乳腺癌、结直肠癌等多种类型的癌症。近日,北京大学医学中心教授针对益生菌助力癌症治疗方面再添力证:酸奶和膳食纤维摄入可降低肺癌风险。
对于酸奶的选择,北京大学医学中心教授认为,纯自然、无添加的酸奶往往更值得人们青睐。比如,一直走高端路线的和润酸奶,益生菌的质量和活力相当优质,酸奶口味也更纯正香甜。还有网红酸奶伊利、乐纯等,益生菌含量很高,可以被肠道菌群发酵并调节肠道菌群,维持肠道稳态并发挥潜在的抗癌作用。
专家同时表示,酸奶的饮用也有学问。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳,有利于营养的吸收,晚上饮用则补钙效果较好。但不推荐空腹状态下饮用,容易刺激胃肠,也不可用开水加热,以免破坏有益菌群。当然,吸烟仍然是肺癌患者的最大“敌人”,远离烟雾,多吃膳食纤维和酸奶,相信肺癌细胞也会随之远离。
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