【知识】餐饮空间灯光设计原则

餐饮空间灯光设计

好的灯光设计

对于一间餐厅的重要性可谓不言而喻

光的分布/光的层次/光的控制等

都对营造氛围和刺激食欲

起到很大的作用

餐饮灯光照明原则一

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基础照明的“锦上添花”

餐饮照明中

功能区域内大范围的均匀照明属于基础照明

如吊灯/筒灯/射灯等提供餐厅整体照度

充满个性和风情的吊灯

也是餐厅基础照明的最佳选择之一

别具一格的吊灯

往往是餐厅就餐环境中

最明亮的物体

在很大程度上

决定了餐厅的档次和品位

餐饮灯光照明原则二

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明 暗 结 合

好的餐厅灯光

除了起到照明作用

还能通过明暗/虚实划分功能区域

以灯光进行区域分割而非物理性格档

既节省了空间/装修成本

又能营造更加完美的就餐氛围

餐饮灯光照明原则三

03

有亮点的墙面照明

如果整个餐厅的基础照明没有特别的亮点

有创意的墙面照明是最好的选择

在追求浪漫氛围的西餐店/甜品店

桌边墙壁上一盏浪漫/有情调的壁灯

能改善整个就餐环境

如果墙壁表面纹理细腻丰富

用小范围的擦墙式照明

也可以极好的展示墙面特色

丰富就餐环境的层次感

现在还有更多的新鲜手法

例如墙面嵌入有图案效果的LED灯带

或者甚至可以尝试墙面投影。

餐饮灯光照明原则四

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照度和色温的合理运用

一般来说

环境照明的灯具可直接安装在天花里

照度控制在 100lx 左右

餐桌上的照度则需要达到 200lx-450lx

形成重点区域照明

灯光设计的一条通用原则是

高照度高色温 低照度低色温

但对于想营造高档/舒适/放松氛围

无论照度高低 都更宜选择低色温光源

为了使食品和饭菜逼真诱人

应该选用高显指的的光源

在 Ra 值较高的暖色照明环境下

菜品显得比日照下更加新鲜诱人

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