越嚼越香的锅包肉来了，你喜欢吗？

锅包肉是一道东北菜，成菜后，色泽金黄，口味酸甜。经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色。

锅包肉

食材

猪里脊肉250克\胡萝卜半根

大葱白1段\姜2片\大蒜2瓣

香菜1根\玉米淀粉3勺\白糖3勺

白醋3勺\生抽2勺\味精少许

步骤

1、首先准备好所需的用料，胡萝卜、葱、姜切丝。里脊肉洗净切成硬币厚度的肉片；

2、准备一个小盆，2勺玉米淀粉加水调成糊状，里脊肉放入均匀裹上淀粉糊；

3、准备一个碗，放入白糖、白醋、生抽、盐、味精、1勺淀粉和水调成酱汁备用；

4、锅中放入多一点的油，油温6成热后，分次放入肉片中火炸至微黄捞出；

5、继续加热油温至8成热后，放入炸好的肉片复炸1分钟后捞出备用；

6、将锅内的油倒出以后，倒入酱汁熬至粘稠，放入配菜和肉片翻炒收汁，最后放入香菜即可，出锅装盘咯！