泡蜂蜜用什么温度的水?泡蜂蜜可以用冷水吗?

　　很多人喝蜂蜜水都不会去注意水温，有些人觉得水温无所谓，喜欢喝热一点的冲的时候水温就高一点，喜欢喝凉一点的冲的时候水温就低一点，全看个人习惯。其实这种做法是不对的，蜂蜜中含有的活性酶物质对水温有一定要求的，开水或者过高温度的水都会使活性酶失去活性，导致营养流失，而且肠胃不适的人如果再去用凉水冲蜂蜜，会使蜂蜜达不到原本的效果。那么泡蜂蜜应该用什么温度的水?

　　一般用四十度左右的温开水是最好的，不但能够保证蜂蜜中各种营养物质以及活性酶不被破坏，而且还可以保持蜂蜜淡淡的清香以及香甜的口感。过高的温度除了会破坏蜂蜜中的营养以外，还会使蜂蜜水产生一股酸味，喝起来口感比较差。

　　水温过高是不适合冲泡蜂蜜水的，用凉水冲泡蜂蜜水需要注意的一点就是自己的身体状况，有些容易上火，体内燥热的可以用凉开水冲泡蜂蜜，清热解燥的效果比较好，经常容易上火的可以尝试一下水白蜜，在清热润燥方面有非常好的效果。但如果身体比较虚弱，而且胃部不适的，还是要用温开水冲泡，一方面温水对肠胃有好处，另一方面温水冲泡蜂蜜营养更容易被身体吸收。

　　综上所述，泡蜂蜜水最适宜的是温开水，当然凉水冲泡也是可以的，不同的人群适合不同的温度，但是为了充分发挥蜂蜜的营养价值，不能用开水和过高水温的水来冲泡蜂蜜。