槐花蜜真假，这几种辨别方法都正确吗

　　槐花蜜是比较常见的蜂蜜品种之一，因为口感、色泽等都是蜂蜜中的精品，所以市面上的槐花蜜价格一般都是比较贵，而有一部分人就起了歪心思，将价格比较便宜的蜂蜜掺入槐花蜜中或者其他掺假手段来谋取利益，因此在购买槐花蜜的时候，学习一些槐花蜜真假辨别的方法是非常重要的，那么辨别槐花蜜真假的方法有哪些呢?

　　一、 看蜂蜜拉丝状态

　　首先取一只筷子，将筷子插入蜂蜜然后抬起来，真蜂蜜流下来的速度较慢，而且有细长柔顺的蜜丝，断后弹起会收缩成一个球。而假蜂蜜或浓度低的蜂蜜，拉出来的蜜丝会断，而且断后不会弹起，更不会缩成球。

　　二、 加入水中状态

　　找一个杯子，里面倒入适量的水，倒一些真蜂蜜，你会发现真蜂蜜很快会沉入杯子底部，不会轻易融化，而用筷子搅动的时候，你会看到水中蜂蜜散开就像湖泊中的涟漪一样。而假蜂蜜很快就会融化在水中，不会发生上面的现象。

　　三、 烧红铁丝检验

　　掺有杂质的蜂蜜可能无法用眼睛直接观察出来，这时候可以将以更铁丝烧至发红，然后迅速插入蜂蜜中。等铁丝冷却之后取出，如果是真蜂蜜你会发现铁丝表面光滑，而如果含有杂质，铁丝上面就会附有杂质。

　　这是网上流传比较广泛的几种鉴别方法，这些方法虽有有一定的道理，但是用来检验槐花蜜的真假，确实在是有些捉襟见肘，因为这些方法并不全面，有很多检测地方都是盲点。因此，真正想分别槐花米的真假还是要通过第三方的权威检测才行，大家在购买的时候一定要谨慎，尽可能选购经过第三方权威证明过的品牌。