蜂蜜放时间长涨瓶，蜂蜜为什么会涨出来?

近期有不少人过来咨询蜂蜜涨瓶的情况，尤其是在炎热的夏天，涨瓶也变得常见。今天田野牧蜂就跟大家说一下涨瓶后应该怎么处理，为你解除困惑。

蜂蜜涨瓶一般就是蜂蜜发酵变质的表现了，虽然天然的成熟蜜一般不会出现变质的情况，但是一旦保存不当或者蜂蜜的质量不高，含水量大，就很容易出现发酵变质涨瓶的情况。

为什么蜂蜜发酵会涨瓶呢?因为蜂蜜中的含水量一旦超过21%就会给酵母菌的生长繁殖提供有利条件，一旦蜂蜜中的酵母菌过多，就会分解蜂蜜中的糖分产生酒精和二氧化碳，当这些气体累积到一定程度就会出现涨瓶的情况。特别是在炎热的夏天，经过太阳的暴晒，涨桶、涨破瓶的情况也是有的。

对于涨瓶的蜂蜜，就不建议大家食用了，毕竟蜂蜜经过发酵，里面滋生了大量的有害菌，食用后会危害身体健康。对于这种蜂蜜丢了感觉可惜，留着又不能吃，很多人为此感到可惜。

其实虽然它不能食用了，但是还是可以另作他用。只是需要经过处理，大家先将这些蜂蜜隔水加热到60度左右，保持40分钟左右，这样可以杀死蜂蜜中的酵母菌，然后再去掉白色的泡沫，将弄好的蜂蜜密封保存就可以了。在洗头发的时候可以当成护发素用，蜂蜜中的营养成分可以滋养发根，坚持使用，可以改善头发毛糙的情况。