一个茶碗，头顶盖，脚踏船，茶碗、茶盖、茶船三件套齐全，才是一套完整的盖碗。
盖碗也有别称，唤做“三才碗”，茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。小小的茶碗上，或许是传统文化里一脉相承的讲究。
“喝好茶，是要用盖碗的……泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”这是鲁迅先生在《喝茶》中对盖碗的描述。
在层出不穷的碗、盏、壶、杯等各类茶具中，盖碗显得有些“繁琐”，却贴合品茗之道。深谙茶道者，喝茶时都讲究“色香味形”，观色、闻香、品味、看形，四者缺一不可。
光绪仿官器天地人三件套盖碗
盖碗一套三件，茶碗上大下小，盖入碗内，茶船做底，喝茶时可保温留香，又避免烫手之苦。喝茶时不必揭盖，半开开合之间，茶汤入口，茶叶留底，浓淡怡然自乐。
在传闻中，盖碗起源于四川，还带有一则典故，据说是唐代宗年间，有一崔姓官员，好茶饮，因茶盏注入开水后十分烫手，其女儿便想出一法：取小碟子垫在杯下。后来再加改良，在碟中增加一个圆环固定茶盏，流传至今。
当然，这仅是传说而已，并不严谨。据专家考证，结合文献资料与事物资料，真正意义上的碗、盖二件盖碗茶具创制于清康熙年间，在同治年间成为宫廷的官样定式；而我们熟悉的碗、盖、托三件的盖碗茶具，要到民国才被创制。
同治粉彩仕女图天地人三件套盖碗
到如今，盖碗茶具在形制上，和民国时期相比无明显变化，但因为功能上的全面，让其可以满足各种茶事需求，而变得不可或缺。
盖碗喝茶，喝的是一个讲究、一份传统。走进茶室，开始品茗之时，一些规矩至少需要了解。比如盖碗使用时的一些“暗号”。
在茶盖上放片叶子，或是一些别的小杂物，意味着本人要离开一会，稍后即返，茶室老板莫要收走。
把茶盖朝下，靠着茶船，是一种隐晦的暗示，表示需要加水了，茶室老板看到之后自然会主动加水，避免大呼小叫扰人清静。
将茶盖立起，放在茶碗旁，不是熟人就不要随意摆放了，因为这寓意着“赊账”，暗示老板自己钱没带够，下次再补。
微拍堂中的盖碗拍品
这个姿势就比较厉害了。古时跑江湖的帮会众多，当外地跑江湖的人遇见难处，想寻求江湖同道协助，便会来到茶馆如此摆放，借机寻人。
茶盖朝上，放入茶碗，意思就是告知老板，自己喝完走人，可以收桌了。
当然，茶道传承至今，与时俱进，越来越多的规矩和礼仪已经逝去了。
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