冠心病病人吃植物油最好,植物油是从植物果实中提取的油类物质,例如花生、芝麻、葵花子、玉米等。其中含不饱和脂肪酸较高,对预防动脉硬化的发生非常有利。
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病,血脂异常会导致冠状动脉内膜脂质沉积形成斑块,可造成不完全或完全性的阻塞血管,可导致阻塞血管远端血流减少或中断,从而引起心肌细胞缺血或坏死,可表现心绞痛或心肌梗死。动物油含饱和脂肪酸较高,容易沉积在血管内膜,可加重动脉硬化的发生、发展,不利于冠心病患者的康复,在日常生活中还是尽量少食动物油。
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