菜农从不透露的“挑菜秘诀”，买菜前来看看

五、花菜类

这类蔬菜包括：西兰花、花菜、芥蓝等。

1、西兰花

优质的西兰花，其菜株的颜色十分的浓绿鲜亮，若是发现拿在手上的西兰花有出现黄色的话，则说明这株西兰花放置的时间比较长，已经不那么新鲜了，没必要买回去。

另外，若是发现西兰花开有黄色的花朵，则说明太过成熟，也不建议购买。

2、花菜

好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜谱不新鲜。

另外还要看花球，应选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

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