花椒属芸香科树种,性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料,每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g,还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达3O,可食用亦可工业用。长期以来,花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方法,种子采收、干制不合理;种子处理过程繁杂,费工费时;种子播种量不足等,使种子出苗率低,出苗难,苗木质量差,严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索,总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。
1育苗地选择
育苗地宜设在交通便捷,地势高燥平坦,避风向阳,土层深厚,疏松肥沃,无危险性病虫,无污染的地块。育苗前,视土壤墒情施足底肥,每667m施腐熟有机肥300g,并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。深耕20cm以上,耙耱平整、整细并作畦,畦宽1.3m,畦长10m为宜。
2种子采收
选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10~15年),以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前后(8月下旬),当花椒充分成熟即果实深红色,油泡凸起透明、种子黑
亮有2~5果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差,种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干,果皮开裂后收取种子,收取的种子继续摊放通风阴干,以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒,以免烫伤种胚降低发芽率。
3播种
花椒播种春秋季均可进行。但是,春播的种子要进行沙藏或脱脂处理,种子萌发对土壤墒情要求较高,出苗难,出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱,一般不宜春播。对于春季降雨较多,土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。
秋播宜在10月中旬~l1月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占4O。所以,直接播种时,只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗整齐可将种子用清水漂选。经过清水漂选的种子每667m播种量宜达100kg。直接播种时每667hm播种量为200kg左右。
采用条播法。在整好的畦子内开沟行距2O~25cm,深5cm。将种子均匀撒播在沟内,盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分,抑制杂草,防止鸟兽危害,提高发芽率,播种后可用作物秸杆等物覆盖,保持苗床湿润。播种时,盖土厚度不能超过2cm,否则出苗困难。
4播种后管理
4.1苗床覆盖播种后进行苗床覆盖,待幼苗长出两片真叶时揭去覆盖物。
4.2间苗、移苗、定苗当幼苗长至4~5cm时进行间苗。苗高10cm时,对缺苗地方移栽补苗,然后定苗。定苗时,每8~ 10cm留1株,每667m留苗2~3万株。间苗、定苗,遵循留壮去劣,留高去矮,留健去病的原则,并根据出苗具体情况进行,当出苗较稀疏时,可不予间苗。
4.3中耕除草出苗后,及时拔除苗地杂草,适时中耕防止土壤板结,保证苗木正常生长。
4.4肥水管理苗木出土后,5月中下旬开始迅速生长,6月中下旬进入生长盛期,此时需水肥量大。土壤墒情好时,每667m2可追施尿素10~15kg、硫酸铵2O~25或腐熟人粪尿1000kg。这段时间最少追肥3次,弱苗可多追1次。氮肥不可追施过晚,以免苗木徒长木质化程度差,不利于苗木越冬。
4.5病虫害防治花椒幼苗常发生的病虫害有立枯病、叶斑病、蚜虫等。病害可用甲基托布津800倍液,福美胂600倍液,退菌特800倍液防治。蚜虫可用吡虫啉、啶虫脒1000倍液防治。
5栽植
5.1栽植时间花椒春栽秋栽都可进行。春栽在3月中、下旬至发芽前进行。秋栽在9月中、下旬至土壤封冻前进行
5.2栽植密度、方式和行向
5.2.1栽植密度花椒栽植密度应根据以下条件而定,首先是园地的海拔、地形地势、光照、温度、降水量、自然灾害天气等。其次是品种特性及树形。再次是栽培管理条件和水平。一
般采用株行距2.5m×3m的栽植密度。
5.2.2栽植行向栽植行向应根据园地小区大小地向而定,以南北行向为最佳。因南北行向的园地生长季节能充分吸收和利用太阳辐射,树冠两侧受光均匀。
5.2.3栽植方式采用单行长方形栽植,便于采摘和管理。
5.3栽植技术
5.3.1定点挖穴按园地小区划分,分别确定定植点。根据基准点划出行线,在行线上按株距定点。挖穴时,以定植点为中心,挖50cm见方的栽植穴,每穴将有机肥3OkgJJn-铵0.2kg 与表土混合均匀施入。
5.3.2苗木准备对出圃的苗木应按品种、苗木质量、苗高、苗径等分级。每行树高基本一致,园貌整齐美观,便于管理,起苗时保持苗木根系完整,多带泥土提高栽植成活率。
5.3.3栽植栽时先将混好的肥料与有机肥大部分填入栽植穴至地面20cm左右并培成丘状,边填边踏,使根系均匀分布于土丘之上,扶直苗木,校正位臵,顺株行标齐。然后在根系周围植人剩余的混合土,轻提苗木,使根系舒展,踏实使土根密接。
5.3.4培土防寒栽植后距地表20~30cm处剪截,然后培土防寒。
6栽后管理
6.1土壤管理(1)深翻熟化,改良土壤。每年采摘后结合施
基肥进行一次深翻。(2)树盘、树带或全园覆盖、抗旱保墒。(3)实施松土除草。
6.2科学施肥(1)以有机肥为主,提高土壤有机质含量,从而增强土壤的通透性、保水保肥性能,改善土壤团粒结构。(2)测土施肥,根据花椒生长对营养元素的需求,均衡施肥。(3)根据不同树龄对营养元素吸收比例不同施肥。(4)因地制宜,因树制宜,确定施肥量,提高肥料利用率。
6.3合理整形修剪(1)整形修剪必须遵循一定原则,根据立地条件、树龄、树势、树形不同进行,合理树形可使枝条分布合理,负载量增大,树冠通风透光,早产丰产。(2)在树形培养基础上合理修剪,培养结果枝组,提高结实率。(3)对修剪工具进行消毒处理,防止病虫传播。(4)集中烧毁病虫枝,防止病虫蔓延。
6.4开挖丰产沟
6.4.1挖沟埋草,培肥地力在树冠投影向树根三分之一处,开一宽80cm,深4O~50cm的沟,挖好后将作物秸秆铡碎填入沟中,中间施氮、磷、钾各0.3~O.5kg,然后填土埋好。
6.4.2留沟留带,草覆树旁山区蒿草得天独厚,在椒园行间覆盖蒿草,能起到旱地保墒作用。
6.5病虫害防控
(1)搞好预测预报,做到预防为主,综合防治。(2)以生物防控技术为主,化学药物防治为辅。以虫治虫,以菌治虫,减
