史上最强黄金“养肝”搭档——蒲公英根vs青柑皮

蒲公英和青柑，作为两种平价易得的两种食材，许多人都不知道它们高效的养生作用，并且觉得使用它们并没有什么好处。但是，事实真的是大众所想的那样吗？

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。青柑，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如肝癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，具有保肝、杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。此外青柑皮素还有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂。

蒲公英在本草纲目里面是属于菜部，走肝经。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有保肝、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。而且，中医认为，蒲公英味苦、甘，性寒；可以归肝、胃经；具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等作用；当是入肝入胃，解热凉血之要药。

以上二者同样具有养肝的显著效果，相互结合后称为“柑蒲茶”，养肝效果更是相得益彰，柑蒲茶使用的是切细且干燥的蒲公英根或叶子和青柑皮，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。而且，二者中和后，青柑可以抵消蒲公英里自带的寒凉之气，使这一组合药性更加温和。希望大家可以试试。