不用和面的平底锅杂粮卷饼，比饺子做法更简单，不上火早餐就爱它

原创 美食闹钟 2017-09-28 11:26

现代人们生活条件日渐提高，大米和小麦是我们经常食用的主食，一些杂粮往往被大家所忽略。

杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。除此之外杂粮中的膳食纤维可以清理肠道，杂粮中的微量元素具有防癌，降压的功效，杂粮中丰富的维生素具有改善体内平衡，抗衰老的功效。

杂粮因其粗糙的口感不受大家的喜爱，其实只要做到粗细合理搭配，粗粮一样也能有很好的口感。

主料：玉米面1勺、小米面2勺、面粉3勺、鸡蛋1个、香肠1根、生抽1勺、辣椒酱1勺、黄瓜1根、小葱1根、生菜少许、黑芝麻少许、盐少许、花生油适量。

做法

1.准备好食材。

2.将三种面粉放入盆中，加入适量清水搅拌成糊状。

3.加入少许盐和胡椒粉调味。

4.不沾平底锅刷薄薄一层油，将面糊淋入锅里摊平。

5.开小火慢慢煎，底部稍微有点凝固往中间打入一个鸡蛋，用勺子将鸡蛋打散摊开，撒入黑芝麻和葱花。

6.煎熟后将杂粮饼盛出来，正面朝下，表层涂抹一层辣椒酱。

7.依次摆放好蔬菜，卷起来即可食用。

制作技巧

1.配菜根据自己的喜好来搭配。

2.卷饼一定要小火慢煎。

3.平底锅用九阳的比较不错，物美价廉，方便好用。