这口爱意满满的红豆酥，比玫瑰花更浪漫！

「红豆酥」

制作步骤

油酥

　　1. 向135克低筋面粉中倒入67克猪油，搅拌均匀后将面粉揉成面团

　　2. 将揉好的面团放入碗中盖上保鲜膜，饧发30分钟

油皮

　　3. 向200克中筋面粉中倒入70克白砂糖、67克猪油，搅拌均匀后再倒入70克水

　　4. 将搅拌好的面粉揉成面团后，放入碗中盖上保鲜膜饧发30分钟。这一步骤也可以适当延长饧发时间

　　5. 将饧发好的油酥和油皮分别搓成长条，再分别分成多个小团。油皮部分的小团要大于油酥部分的小团，这样才方便之后用油皮包住油酥

　　6. 将分好的小团揉成一个个小圆球

　　7. 再将用油皮揉成的小球捏扁，并将用油酥揉成的小球放入其中包裹住

　　8. 将包裹油酥的面团搓成球后压扁

　　9. 用擀面杖将压扁后的面饼擀平，并沿一边卷起

　　10. 再将卷好后的面卷压平，重复步骤9一次

　　11. 将卷好后的面卷压扁，并用擀面杖擀圆。擀的时候要注意擀成中间厚、边缘薄的面皮

　　12. 取适量的红豆沙放入擀好的面皮中

　　13. 将面皮开口处捏紧后，再将口朝下在桌子上搓圆

　　14. 将搓圆后的红豆酥放入铺好锡纸的烤盘中

　　15. 接着将准备好的鸡蛋打散成蛋液

　　16. 用烘焙刷在红豆酥顶部均匀刷上蛋液，再撒上适量白芝麻进行点缀

　　17. 烤箱预热170℃后，将红豆酥放入烤箱中，170℃烤30分钟

　　18. 叮~你的情人节甜蜜特礼