大家都知道鸡蛋的营养价值挺高的,而且鸡蛋的吃法也不少,可煎可炒,可蒸可煮,还可以做成蛋糕,但是有一种吃法,妈妈那一辈人比较流行,那就是——开水冲鸡蛋。
每天早上吃一碗“开水冲鸡蛋”,坚持一段时间,猜猜身体会怎样?
今天我们就来聊一聊吧。
坚持每天早上吃一碗开水冲鸡蛋对身体有好处:
好处一:保护视力
鸡蛋黄富含叶黄素和玉米黄素,这类物质被人体吸收后可以有效的吸收紫外线,降低紫外线对眼睛的伤害,从而保护我们的视网膜。因此,在平时的生活中,妈妈们也可以适量给孩子吃一些开水冲鸡蛋,有助保护孩子视力。
好处二:清热去火
在做开水冲鸡蛋时,添加少许蜂蜜或者食盐,有一定的清热去火作用,能够很好的调理因上火引起的咽喉不适、咳嗽等症状。
好处三:保护胃黏膜
鸡蛋清有保护胃黏膜的作用,而用开水冲鸡蛋吃,就能减少对鸡蛋清的破坏,另外,鸡蛋的质地比较柔软,能够快速被胃吸收掉,从而有助减轻胃的负担,也可以说开水冲泡鸡蛋是一种比较好的养胃食品。
那么开水冲鸡蛋要怎么做呢?
第一:一定要用新鲜的鸡蛋,买鸡蛋别贪图便宜,最好去大型超市或者正规农贸市场购买;
第二:在做之前,要将鸡蛋表面清洗干净,不要认为壳脏对鸡蛋没有影响,同样的容器也要做好清洁、消毒工作,减少污染的机会;
第三:冲食鸡蛋的水必须是刚刚烧开煮沸的开水,热水瓶里面的水虽然也是烧开了的水,但是水温已经达不到杀死细菌的温度;
第四:冲入开水后要马上加盖焖上,多焖煮一会,确保鸡蛋要熟透。
在吃的时候可以撒点盐,滴几滴香油调调味。
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