“曜变天目”碗，据史料记载，在日本镰仓时代（十二世纪末到十四世纪），到我国浙江省天目山佛寺留学的日本僧侣们，曾带回天目山的茶碗，天目这个名称由此得名。宋代曜变天目茶碗具有两大特点：一是有圆形斑点，二是斑点周围闪耀着蓝色光彩，无比奇特
天目陶瓷难以烧制，关键在于炉温难以控制，温度稍有偏差，极有可能烧制失败，而且烧制的作品由于温度的细微变化，形成的图案也千变万化，每件都堪称为「孤品」。天目瓷器中以曜变、油滴、兔毫最为名贵，而曜变又居于诸名瓷之首。据有关资料记载，曜变天目在中国早已失传，目前仅在日本存有四只宋代天目茶碗。
天目盏，是一种茶器，一只顶级的天目盏，据说可以换一座城池。有人说“南宋时期的曜变天目，光环的颜色会变幻不定，妖异瑰奇得不像是人间之物”。凝视一只精致的曜变天目盏，恍如一片星空，繁星点点，神秘莫测……令人心潮起伏。
2010年时，于杭州古董商暨收藏家所经营的古越会馆，偶然见到杭州出土的〈曜变天目茶碗〉，无疑是笔者至今所见最具冲击性的新资料，当时的兴奋与感动，即使到今天也难以忘怀。随后于2011年5月，笔者陪同大坂市立东洋陶磁美术馆馆长出川哲朗，以及该年11月与名誉馆长伊藤郁太郎、福建省考古研究院的栗建安、台北鸿喜美术馆的廖桂英和舒佩琦等人，一同调查此件〈曜变天目茶碗〉，后来更在2012年8月获得拍摄照片和录影的机会。
中国艺术研究院研究中心主任朱乐耕透露，实际上目前中国福建有人正在研究恢复曜变天目瓷，但是目前的工艺还是和中国古代存在差异。
民间至少存有一至两件，虽然公开的资料上没有完整的曜变天目瓷的记载，但是李知宴透露，他曾在中国某位藏家家里看到过，也就是说实际上民间至少存有一至两件。
所谓曜变天目茶碗，是宋代茶道的一种珍贵用具。宋人喝茶的方式和今天不同，是冲着喝的，中国在明代之后，由于明太祖朱元璋废止抹茶，茶具也就也失去了依托，只有日本商人愿意重金收购，于是顶级的茶碗就都被卖到了日本，成了日本历代传承的珍贵收藏。
