什么蔬菜可以保存很长时间？

现在还在疫情期间，当地市场买的蔬菜挺贵的。网上购买会便宜很多。但是网上购买的要注意看评论。有些商家会发一些坏的蔬菜给你或者运过来烂了很多。最好选择一些有承诺烂了补发的商家。

土豆:完好无损的土豆可以放置3个月没问题。土豆适合和苹果放在一起（已验证，土豆没有发芽）

老南瓜:可以放一年的时间，一般南瓜两个月。如果有破损的地方，可能会发霉的。挑选的时候要主要。

山药:一个月以上，冬瓜:可以放几个月

豆角:用沸水焯一下，晾干水份，保鲜袋装好可以保存一个月

豆芽保存两天，香菜保存7-10天，一般的叶菜3-5天

洋葱:快递回来之后晾干水份，然后可以放置很长时间。如果保持干燥放两个月完全没有问题。（已验证）

胡萝卜去头去尾，然后用保鲜膜包裹住，可以保存三个月。（已验证）

为了随时能够吃到新鲜的蔬菜，还是建议在家里种上一些。没对从没有种过菜的新手推荐以下的种法：

小葱，蒜苗，韭菜

生菜，油麦菜，空心菜

小白菜，鸡毛菜，叶用甜菜

薄荷，紫苏，迷迭香，罗勒