想买不粘锅，又不知道如何选择?

一般网上的不粘锅是有一定的使用寿命的，因为它的不粘性是依靠表面涂层。时间久了脱落，又会沾了。

我们如果想买这种不粘锅，那不太会买太便宜。一是担心使用寿命短，二是害怕有毒物质的释放。又不想被坑，可以在网上，抖音看看别人的推荐。能使用一年以上的不粘锅能说不错的了。

我今天开锅的铸铁锅也能达到不粘锅的效果。如果学会开锅，使用铸铁锅比不粘锅更健康，使用寿命也更长。

网上有一个这样的视频，看起来挺震撼的，就是把一个生鸡蛋磕碎在一个铁锅里面，鸡蛋在里面飞了起来。结果就有人辟谣，只要锅的温度达到400度以上，几十块钱的锅也轻松做到。

如果购买不粘锅，这个是个消耗品，粘锅了就要重新购买了。有些不粘锅内层是铝质，烹饪对人体有害。想要健康又划算，学会开锅，购买铸铁锅是较好的选择。