近日，有位年轻朋友问消费君：“我喜欢喝40度以下的低度酒，但我老爸说，‘低度酒就是高度酒+水兑出来的’，还不如喝高度酒好。我老爸是喝了几十年酒的老酒客了，他说的是真的吗？”
低度酒的真相
低度酒很委屈的站在角落里画圈圈：“本宝宝是“高度酒+水”这么低级吗？这种误会到啥时候才是个头啊！”
“来来来，各位爱我的酒客们，还有不喝酒的吃瓜群众们，本宝宝今天要宽衣解带，让你们好好看看里头都有些啥？”
加水和加浆的区别
首先，一瓶好的低度酒和高度酒一样，必须是以粮食为原料，按传统工艺酿造的酒。
其次，低度酒降度需要加浆。加浆就是人们常说的加水，但是加浆和单纯的加水可不一样哦！
加水：酒精度虽然降低了，但是酒液变得浑浊，酒的口感也变差了，浓香型的不浓香了，酱香型的不酱香了，这么没技术含量，可生产不出好的低度酒。
加浆：虽然加水也叫加浆，但是白酒加水后还要加上除杂、调味才算是真正完成了加浆步骤。
第一步——加水。选择很好的酒做为基酒，再加水降度。高度酒刺激性大，酒味浓烈，可以盖住酒味中的异杂味。低度酒则因为加了水会稀释酒味，因此对基酒要求更高。
第二步——除杂。通过吸附法、冷冻法、蒸馏法等技术手段祛除酒中杂物，解决加水后酒的透明度问题。
第三步——加调味酒。调味酒就是年份不同、口感不同的好酒。
调酒师根据酒的风味用调味酒来调味，可以让降度后的白酒，口感不淡不杂，让浓香型的继续保持浓香口感，酱香型的继续保持酱香口感。
这是一个以酒勾调酒的过程，技术含量相当高滴。
经过这三步，一瓶低度酒才有资格和朋友们见面。
不过，也有酒厂用香精香料来勾调酒，这种低度酒通常价格上要比同类产品便宜一些。
喝高度酒好还是低度酒好？
“客官，你吃牛排喜欢几分熟呢？”
有人喜欢三分熟，有人喜欢七分熟，还有人喜欢全熟。
喝酒也是一样，不管是高度酒还是低度酒，全凭各位酒友的口感喜好！
低度酒口感不暴烈，符合现代年轻人的喜好。而且低度酒因为酒精含量更低，比高度酒更利于人体健康。
不过对于喝惯了高度酒的老酒客来说，会觉得低度酒口感寡淡，不如高度酒醇厚浓烈，喝起来“不带劲”。而且低度酒因为有过降度处理，不适合收藏，“酒越陈越香”说的是高度酒。
朋友们，你在喝酒过程中有什么疑问，欢迎留言，消费君背后的专家团队很愿意为大家答疑解惑！
联系客服
