清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村。
公元830年左右，唐代大诗人杜牧与春天由并州南返，路过汾州杏花村，写下烩炙人口的《清明》诗。
汾酒，也有称为“老白汾酒”，因产与山西的杏花村，有人又叫做杏花村汾酒。
汾酒的大曲是大麦豌豆为原料，和茅台酱香的小麦制曲不同，而酿造过程也和茅台的12987工艺有所区别。
茅台的12987工艺我以往的文章有细说。今天只说汾酒。
汾酒，”国酒之源，清香之祖，文化之根“ ，是”中国酒魂“！
喝汾酒也是有讲究的，要做到温热、少量、慢饮、温热到40度，饮时会感到入口棉，香味淡，酒度高，少量和慢饮，就是要求人们稍集中精力，先闻闻香味再呷上一点细细品尝，慢慢领略其中的甘美。小酌、慢饮“品尝式”饮法就是汾酒的正宗饮法。
汾酒系列
一、杏花村系列
二、国藏系列
三、青花瓷系列
四、老白汾系列
五、竹叶青系列
六、玫瑰系列
一、杏花村系列
以清澈干净，清香纯正，绵甜味长即色香味三绝著称。成为清香型白酒的典型代表。1953年来，一直被评为八大名酒和十大名酒。
二、国藏系列
三、青花瓷系列
剩下的我这边直接给图片了
四、老白汾系列
五、竹叶青系列
多说一句，当年竹叶青在香港很火。
六、玫瑰系列
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