蒸馒头，加1样蔬菜，不用一滴水，馒头暄软好吃

【食材准备】

面粉500克，酵母粉5克，南瓜，200克。

【烹饪步骤】

①首先把南瓜清洗干净，去掉南瓜皮，然后再把它切成薄片，放入一个盘子中，在锅里面加入清水，然后把盛有南瓜的盘子放入蒸笼里，开大火烧至沸腾，继续蒸上十分钟取出，表面会有很多南瓜水被蒸出来，倒掉水分，然后把南瓜压成泥。

②把面粉倒入一个盆子中，等南瓜泥完全冷凉了之后放入面粉里面，然后倒入酵母粉，用手开始和面，边揉边去把盆边上的面粉一起粘下来，最后做到盆光面光手光，揉成一个光滑的面团。

③盖上保鲜膜放在温暖的地方，醒发两个小时，现在春天，根据南北方气温的不同，可能需要的时间会有所差异，可以看一下面团的状态，如果里面起小泡了，体积变为原来的两倍大说明已经醒发好了，这时就可以取出来。

④案板上揉一下，揉成一个光滑的面团，然后把它分成小剂子，每个小剂子揉成圆形，再擀成薄薄的面皮，把六张面皮叠放在一起，从一头向另一头卷起来，然后从中间切开，就出来一个玫瑰花的形状。

⑤把所有的馒头生胚都做好之后，就开始放入蒸笼里面盖上盖子，让它醒发15分钟，这样原来的馒头生胚会变为原来的两倍大，这时就可以开火蒸馒头了，先开大火把水烧至沸腾，然后继续蒸上20分钟，虚蒸五分钟即可出锅。

⑥用这个方法蒸出来的南瓜馒头非常的暄软好吃，而且南瓜里面本身有一股甜味，所以这道馒头吃起来甜甜软软的，小朋友非常喜欢。

【烹饪小提示】

蒸南瓜馒头的时候是不需要加入水的，因为南瓜里面含有的水分比较大，蒸熟的南瓜里面的水分还要倒出来，否则就会使面团太软，如果不知道该放多少面粉和南瓜的比例的话，可以往面粉里面少量的加南瓜泥，边和面边去往里加，直到比例和是为止。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！