人到老年,皮肤上出现一些扁平,稍稍隆起的,呈淡褐色、褐色或黑色,不痛、 不痒的斑点或斑块叫做“老年斑”。 又称“老年疣”或“脂溢性角化症”“寿斑 ”等。
老年斑的形成因素主要有以下几方面?
1.不饱和脂肪的摄入过多：
饮食中的不饱和脂肪酸氧化后和蛋白质结合形成棕黑色的“脂褐素”沉积在细胞内。 逐渐衰老的组织和细胞无法排除这些棕黑色颗粒,它们大量堆积在皮肤内,就形成了老年斑。
2.老年人体内抗氧化能力降低：
是人体衰老的重要原因
3.经常便秘是形成老年斑的危险因素：
随着年龄的增长,老年人消化功能和运动功能均有不同程度的减退,肠蠕动缓慢,直肠感受器对肠内容物反应下降,造成排便不畅,以致血液循环和新陈代谢紊乱,大量的毒素蓄积体内,造成皮肤粗糙和老年斑。
我们怎样预防老年斑呢？
1） 少吃脂肪,以植物脂肪为主；
如豆油、葵花子油 、花生油等植物油是很好的选择，摄入量也要控制每天20-35g。
2） 增加体内抗氧化剂；
最理想的抗氧化剂是维生素E。含维生素E丰富的食物有黄绿色蔬菜、玉米、 大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油等，植物油也是维生素E最好的食物来源。也可遵医嘱服用维生素E补充剂。
3） 增加富含膳食纤维的食物；
增加全谷物、蔬菜、菌藻类和水果的摄入，增加饮水等缓解便秘，排除毒素。
到底和吃酱油有没有关系？
直接告诉你，没关系。
据分析测定，酱油的化学成分有300多种，其主要成分为氨基酸、多肽、蛋白质和美拉德反应产物。蛋白质和多糖及美拉德反应产物均具有生理活性，最引人注目的是抗氧化作用。
有研究报告酱油对体内的脂质过氧化有影响。有人研究不同颜色酱油的抗氧化能力，发现颜色较浅的比颜色深的抗氧化能力差。所以有老年斑的朋友不用再恐惧酱油了。
作者：邢丽霞/国家二级公共营养师
/执业中药师/中医学学士
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