两块钱的冬瓜这样做，软糯入味超级下饭，味道堪比红烧肉。俗话讲“冬瓜入户，不进药铺”，冬瓜不含脂肪，且钠含量极低，还有养颜清火、利尿排湿之功效。如果贴秋膘的你已经吃腻了大鱼大肉，不妨试试今天小编带来的这道红烧冬瓜吧~红烧冬瓜做法非常简单，烧出来的冬瓜色泽红亮，软烂咸香，味道堪比红烧肉，鲜美而不肥腻，能让人感觉到饱腹又满足，而且吃再多也没有热量和脂肪的负担，可谓是一道素菜荤吃的健康菜。一块冬瓜两块钱，就能做出一道比肉还下饭的红烧冬瓜，赶快做起来吧~

红烧冬瓜比肉还好吃

By 摩西膳坊

配料：

冬瓜 400克、冰糖 20克、姜 适量、蒜 适量、生粉 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、小米椒 适量

烹饪步骤：

1.冬瓜去皮切块，用小刀在表面划几刀（可以更入味），姜蒜切碎，小米椒切圈

2.调酱汁：一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉，热锅热油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，炒到冬瓜变成焦糖色后捞起

3.另起锅，热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟，把冬瓜放进锅中

4.倒入调好的酱汁，翻炒一下，加一碗半水

5.盖上锅盖焖煮，看到收汁就可以撒上香菜，出锅

烹饪小贴士：

1、冬瓜可以调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。2、冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。3、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

健康又美味的红烧冬瓜，你学会了吗？