安徽阜南：人工养殖橄榄蛏蚌入市 带动乡村休闲旅游美食产业

　　2022年3月4日，在安徽省阜南县中岗镇，阜南县京淮特种水产有限公司的工人在养殖基地展示刚刚捕捞人工养殖的橄榄蛏蚌，准备销售到市场。 3月4日，阜南县中岗橄榄蛏蚌入市启动仪式举行，这标志着在成功解决人工繁育种苗、养殖出商品蚌的基础上，具备特色餐饮文化元素、具有乡村休闲旅游特点的一个新兴产业正式启航。同时在活动当天的橄榄蛏蚌美食节上，第一波游客有幸品尝到了人工养殖的橄榄蛏蚌烹饪美味。参加本次活动的中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产养殖研究室主任闻海波说，人工养殖的橄榄蛏蚌进入消费市场，这在全国尚属首次。

　　据了解，橄榄蛏蚌俗称蚬子，素有“淮河鲍鱼”之美誉，具有较高的食用价值和药用价值，曾吸引阜南周边地区大批食客驱车前来品尝，成为风靡一时的阜南名小吃。近年来，由于橄榄蛏蚌自然资源衰退和橄榄蛏蚌国家级水产种质资源保护区建设需要，橄榄蛏蚌市场供应出现断档。为兼顾橄榄蛏蚌种质资源保护和地方特色美食“阜南蚬子”传承，在阜阳市农业农村局、阜南县政府等大力支持下，2018年，阜南县京淮特种水产有限公司联合中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、安徽省农业科学院水产研究所等科研单位开展科技攻关，率先突破橄榄蛏蚌全人工繁育和成蚌养殖技术，成为沿淮地区唯一一家具备橄榄蛏蚌育繁推一体化能力的科研示范基地。

　　2020年10月、2021年11月，阜南县京淮特种水产有限公司先后两次将自主培育的11万只橄榄蛏蚌苗种和成蚌在淮河阜阳段橄榄蛏蚌国家水产种质保护区增殖放流，为淮河橄榄蛏蚌种质资源的恢复提供了有力支撑。公司负责人李艳萍说，清明节前后是人工养殖橄榄蛏蚌的最佳品尝时期，每天可出货成蚌8千只。目前，年产量已能达到20万只以上。