红糖糯米饭
【食材】糯米250克、红糖30克、红枣、枸杞、葡萄干适量
【具体做法】
1，糯米先用清水淘洗干净，再用清水浸泡4个小时。具体时间看糯米的状态，糯米放在指尖可以轻松碾碎，充分泡透就可以了。泡好的糯米再次淘洗干净，沥干水分备用。
2，准备一些红枣，洗净后对半切开，没有枣核的一半留着，有枣核的一半把枣核扣掉，再将其切碎。同时准备一些葡萄干和枸杞，也清洗干净。
3，准备一个导热性比较好的容器，我这里是家用六寸的瓷碗。在碗的内壁抹上一层食用油防粘，红枣表面朝下摆放在碗的底部，再按照自己的喜欢搭配一些枸杞和葡萄干。
4，紧接着在上面铺上一层泡好的糯米，一层红糖，再来一些葡萄干、枸杞和红枣碎。
5，接下来再铺上一层糯米，将糯米按压平整，再撒一些红糖。然后往碗中加入清水，水量和糯米平齐即可。最后碗里八九分满就好，糯米蒸熟体积还会变大。
6，锅中加入足量的水，将碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开，转小火将糯米饭蒸熟。具体时间看米饭的状态，我在这里蒸了一个小时，用筷子在米饭中间往里的位置夹些米饭尝一下，这时候的米饭已经熟透了，可以吃了。不过为了口感更加香糯，我又蒸了半个小时，关火焖了十分钟。
7，取一个盘子，倒扣在糯米饭碗的上面，红糖糯米饭就轻松脱模了。枣香混合着糯米的香味，还没吃就要流口水了。
清甜粘糯，香味四溢，所有的食材味道充分融合在一起，真的超级好吃。
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