年糕这样做，软糯香甜寓意好，过年必备

所用材料：黄黏米面，红枣。

做法步骤：

第一步：把红枣清洗干净，用开水烫一会儿，这样可以让大红枣外皮变软，放到年糕中也就口感更好味道更甜。

第二步：黄黏米面用一半开水烫一下去掉黄米粉的涩味，然后加入冷水中和拌匀。很多人会疑惑黄黏米面是什么：它就是黍子去皮后俗称黄米，黄米是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，黄米磨成的粉称为黄米面，常用来做年糕或者粘豆包等。

第三步：这时候把烫红枣放入，用手搅拌匀。

第四步：拿起和好的面团，团圆，从底部用手指戳一个窝，就和做窝窝头的做法差不多。

第五步：全部做好以后，锅里放水，放上油纸防粘，把年糕放入。

第六步：大火蒸大约20分钟就可以出锅了，蒸制时间的长短，要以年糕的大小来决定。

第七步：做好的年糕趁热开吃，出锅就能吃3个，太香了。只要做好这样2步，年糕香甜软糯超好吃。