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五种蔬菜“晒干”比新鲜的还好吃,放半年都不坏,很多人没吃过!

五种蔬菜“晒干”比新鲜的还好吃,放半年都不坏,很多人没吃过!说到蔬菜,大家都不陌生,蔬菜可是每天都要吃到的食材,蔬菜含丰富的维生素,大家都知道,蔬菜是越新鲜越好,可这几种蔬菜,晒干后比新鲜的好吃,储存时间还长,一起来看看你都吃过吗?第一种茄子干,茄子的吃法很多,可以凉拌,可以红烧,味道都非常不错,茄子干更好吃,用来炖肉,炒回锅肉都不错,茄子干的做法也很简单,把新鲜茄子清洗干净,然后切成条后放锅里蒸2分钟后捞出,放太阳下晒干即可,晒干后的茄子干用袋子密封起来,放半年都不会坏。

第二种蔬菜就是萝卜干,萝卜干香脆可口,用来炒、炖、凉拌都好吃,在萝卜收获的季节,买上一些白萝卜,切成条后用盐水泡一下,然后晒干即可,如果没有太阳,用烤箱烤干也行,晒干的萝卜干用来炖腊排骨非常的香,还是一道特色农家菜。

第三种就是干豇豆了,说到干豇豆,很多朋友都吃过,菜市场偶尔还买得到,晒干后的豇豆吃法更多,而且还比较好吃,用来炒肉,炖排骨都非常香,干豇豆的做法也很简单,把新鲜的豇豆清洗干净后蒸熟,然后晒干或者烘干,装袋子密封储存,吃的时候拿出来泡几个小时,然后切成小段后,放进回锅肉里一起炒,超好吃。

第四种就是红薯干了,10月又到了挖红薯的季节,所以可以买一些新鲜的红薯,切成条后放锅里蒸熟,再放太阳下晒干,或者用烤箱烤干,晒干后的红薯干可以直接当小吃来吃,又甜又有嚼劲,一般在农村就经常能吃到红薯干。

最后一种就是黄瓜干了,黄瓜可以生吃,可以炒,其实晒干更好吃,烹饪方法也多,可以腌、泡、拌、烧、炒、炖、熘等,可以单独做成菜肴,也可以当配菜使用,味道都非常好,在吃黄瓜干的时候,要提前泡2个小时,这样烹饪出来更好吃,这几种蔬菜干你都吃过几种呢!

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