“秋冬的羊肉赛金丹”，每年到了秋冬季节，新鲜的羊肉都被视作滋补佳品，在市场里羊肉摊上都围满了人，虽说价格不便宜，但也备受大家的青睐。
新鲜的羊肉简直是可遇不可求啊，毫不犹豫地买上几斤回家，给家人炖点羊肉汤喝暖暖身子。不过做羊肉汤时，别直接下锅炖，在炖之前，一定要用冷水泡去血水，可以去除膻味，炖汤的时候也可以加上少许的姜也可以去除部门膻味。这样炖好的汤，汤汁浓郁，羊肉不膻不柴。
养生萝卜羊肉汤
配料:羊肉500克、白萝卜1根、小葱2根、姜几片、香菜1根、盐8克、料酒10克、蚝油5克、生抽5克、米醋5克、白胡椒粉少量、花椒粒12粒、炖肉料包1包
烹饪步骤:1.准备好羊肉，洗净待用。
2.锅中烧开水，放入羊肉煮一下，放入料酒、米醋，祛除羊膻味。
3.烫好的羊肉洗干净待用。
4.将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。
5.煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。
6.白萝卜切块儿待用。
7.配菜切碎待用。
8.羊肉小火儿焖煮20分钟，放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒。
9.放入一包炖肉料包。
10.放入葱姜，继续炖煮。
11.放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟。
12.放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟。
13.出锅前撒上香菜，关火了。
14.搅拌均匀，出锅吧！
15.哇哦！暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了！
16.喝起来吧！
菜谱小贴士:
羊膻味很多人不喜欢，祛除羊膻味可以多放一些炖肉料包，也可以焯羊肉时放些米醋，白萝卜也是祛除羊膻味的佳品，白胡椒粉也有消除膻味的作用。
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