“11月一碗汤，身体更安康”，秋冬多喝这汤，补足营养，迎接冬天

过完十月份，就来到十一月份，每年的十一月都是旺季，是很多人忙碌的时候，但是不能忽视自己的身体，由于处于深秋季节，天气开始渐渐变冷，气温慢慢降低，我们身体处于免疫力低下的时候，我们需要多吃鱼肉猪肉，平常要经常喝汤，汤品的营养更容易吸收，喝起来暖和和，能够起到御寒的作用。每年到了秋冬交替的时候，气色会特别差，尤其是女性容易贫血，脸色暗淡无光，身体特别虚弱。秋冬季节，不管家里贫富，可以给家里人尝尝这款鲜汤——黑豆花生莲藕骨头汤，每周喝几次，汤汁十分鲜美，让你身体更加强壮。“11月一碗汤，身体更安康”，秋冬多喝这汤，补足营养，迎接冬天。

食材明细：选购优质花生米100克（花生是营养极高的豆类食材，其中铁元素很高，能够促进血红蛋白的生成，达到补血养颜，健脾和胃的目的，花生不仅仅可以油炸，还可以用来煲汤喝 ），老姜一大块，黑豆200克左右，选购几节洪湖粉藕（莲藕有很多品种，秋季是吃莲藕的时候，莲藕吃起来粉粉的，藕汤非常鲜美甘甜，秋冬吃非常养人），陈皮8克，猪筒骨300克左右，冷水和温水若干，几个蜜枣，少许料酒，食盐和胡椒粉少许，其他佐料。

详细制作步骤：

第一步：提前选购好黑豆，花生米，莲藕和筒子骨等食材，筒子骨让商贩剁成块，自己家的刀不快，筒子骨用冷水冲洗和浸泡，泡出里面的血水。

第二步：黑豆放在容器中，用冷水淘洗干净，然后提前浸泡几个小时，花生米也洗净和泡发，最后控干表面的水分。

第三步：陈皮用温水泡软，刮掉表面的脏东西，老姜切成一些片状，莲藕反复清洗干净，用工具去掉外皮，洗净切成若干块状或片状。

第四步：另外准备一个汤锅，放入猪筒骨，加上若干清水没过食材，将其焯烫去腥处理，逼出血腥味，温水冲洗干净，准备好一些煲汤的食材，开始烹饪这道黑豆花生莲藕骨头汤吧。

第五步：炖锅里放入处理好的骨头，放入花生米，黑豆，陈皮，蜜枣，姜片和纯净水足量，盖上锅盖大火煮沸，中途撇去一层油腻的浮沫。

第六步：然后放入一些莲藕，转至小火煲1.5个小时，汤汁慢慢变为红色，加上一丢丢食盐，加上白胡椒粉少许，等待莲藕煮到粉烂。

第七步：关火出锅，这款黑豆花生莲藕骨头汤就可以食用了，趁着最近降温，给家里人做一做。

黑豆花生莲藕骨头汤是一款进补的鲜汤，食材都特别便宜，主要选用黑豆，花生米，莲藕和猪骨炖煮而成，放入陈皮和蜜枣，让汤汁的食疗价值倍增，补气活血，暖胃健脾，有助于调理身体，气色越来越好。