11月吃饺子，试试这个馅，又软又香，营养高，吃一次就爱上

秋风送来了11月，这个美丽的季节，你想好怎么庆祝了吗？作为一个真正的美食爱好者，我一定会告诉你，11月，吃饺子是绝对不能少的！它不仅是一道兼具美味和营养的美食，更是一种对传统的热爱和尊重。

说到饺子，你是否也想到了它那无与伦比的美味程度？那白白软软的皮，入口爆汁的馅，每一口都让人回味无穷。而要想制作出一份完美的饺子，选用好的馅料是不可或缺的。在北方的冬季，韭菜鸡蛋馅可谓是最受欢迎的选择。新鲜的韭菜散发着浓浓的香气，与鸡蛋的搭配完美融合，口感鲜嫩多汁。

然而，今天我要向大家推荐的是一款别具风味的饺子馅料，白菜豆腐鸡蛋馅。这个组合可能有些出人意料，但只要你一尝，就会爱上它的绝妙口感。

白菜

选用新鲜的白菜，将其切碎后与嫩滑的豆腐混合在一起。白菜的清爽和豆腐的柔嫩，在口中完美交融，散发着一种独特的甜香。

鸡蛋

这款饺子馅中加入了鸡蛋，为整个口感增添了丰富的层次感。鸡蛋的鲜嫩和白菜豆腐的绵软相互呼应，咬上一口，仿佛置身于美食的天堂。

推荐做法：白菜豆腐鸡蛋馅饺子

准备食材：白菜1颗，豆腐1块，鸡蛋3个，盐5克，面粉300克，温水160克，十三香1勺，蚝油1勺，酱油1勺，葱1根，姜1块，蒜3瓣，

烹饪步骤：

第一步、白菜洗净切碎，豆腐切碎，葱姜蒜切碎，备用。

第二步、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入白菜丁，炒出水分，加入豆腐块，翻炒。

第三步、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，撒入锅中，小火炒散。

第四步、将超好的白菜、豆腐和鸡蛋放入一个大碗中，再加入适量的葱姜蒜末，根据个人口味适量添加盐，食用油、十三香、蚝油和酱油；

用筷子或勺子搅拌均匀，直到所有调料充分融合。

第五步、把温水倒入面粉里，边搅拌边倒，直至面粉呈絮状，揉成面团，醒发20分钟。

第六步、把面团搓成长条，切成剂子，擀面皮，在中央放置一小勺馅料，并用手指将饺子边沿轻轻按压合拢，确保馅料被完全封住。

1.煮饺子的时候可以在锅里放少许盐，再将饺子放入锅中，稍微搅拌一下，避免粘在一起，煮至饺子浮起并变得透明。

2.在包饺子时，可以用手指沾些清水在饺子的边缘，这样更容易将饺子皮封口。

1、还有哪些馅料适合包饺子食用?

牛肉芹菜，西葫芦鸡蛋三鲜。牛肉芹菜馅料具有浓郁的牛肉香气和清爽的芹菜口感，两者相互融合，调和了肉的厚重感和蔬菜的清新感，口感丰富。而西葫芦鸡蛋三鲜馅料则更加清淡和爽口，西葫芦的嫩滑口感和鸡蛋的绵密口感相互结合，带来一种清新的口味。

2、吃饺子有哪些好吃的蘸料？

蒜泥和醋，辣椒油和醋，酱油和醋，豆瓣酱和醋。以上蘸料搭配各有特色，可以根据个人口味选择喜欢的组合。