3月这个菜要多吃，热量低水分高，吃一次等于给肠道大扫除

因为特殊的情况，最近一直在乡下的婆婆家，以前从没有感觉生活在农村好，但是见识了乡下的春天以后，小编也特别想在农村盖一个小院，种些应季的蔬菜，无公害无污染，不仅吃着安全放心，看着也是心情愉悦的。婆婆的院里就有一个小菜园子，种植的很多蔬菜已经长得比较大了，像生菜、菠菜、香菜这些都已经能够摘下来吃了，虽然没有买回来的长得那么大，但是吃起来的味道比买回来的好吃多了。

春季应季的蔬菜有不少，但是我最喜欢吃的还是生菜，一颗颗的像一朵花，又鲜又嫩，吃起来清香鲜甜，含有大量的水分，不管是生吃还是熟吃，都是很美味的。生菜不仅好吃，还是一种低脂肪低热量的食材，含有大量的维生素、水分以及膳食纤维，具有清肠刮油、补水润燥的功效，还能减少身体对脂肪的吸收，被人们称为“减肥菜”。

早春三月，此时正是生菜最鲜最嫩最好吃的时候，由于是大量上市，买起来的价格也是很便宜的，所以爱吃的朋友和减肥的朋友都不妨多吃一点。生菜除了可以生吃蘸酱，我还喜欢做这道蚝油生菜，蚝油可以更好的激发生菜的鲜香，吃起来也是又清又爽，不油不腻的，下面呢，就把这道蚝油生菜的详细做法分享给大家，3月这个菜要多吃，热量低水分高，吃一次等于给肠道大扫除。

【蚝油生菜】

所需食材：生菜、蒜、蚝油、食盐、生抽、淀粉、清水、食用油

步骤一：生菜掰开去掉根部，放入清水中洗干净，控干水分备用。

步骤二：大蒜剥皮洗干净，沥干水分切成蒜末备用。

步骤三：准备一个小碗，倒入适量蚝油、生抽、白糖、淀粉、食盐、清水，搅拌均匀成碗汁。

步骤四：锅内添冷水烧开，然后滴入几滴食用油，然后倒入生菜焯水。

步骤五：一直等到生菜变软捞出沥干水分，摆在盘子内。

步骤六：起锅热油，油熟后放入蒜末，煸炒出香味，然后倒入拌好的碗汁。

步骤七：大火烧开，一直等到汤汁浓郁一些，关火淋在生菜上面，即可食用。

小贴士：

1、蚝油和生抽已经有一定的咸味了，所以大家一定要把握好放食盐的量。

2、生菜焯水的时候滴入几滴食用油，可以保持生菜脆嫩的颜色。

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