早餐不知道吃什么，8种做法百吃不厌，收藏起来，自己也可以开店

原标题：早餐不知道吃什么，8种做法百吃不厌，收藏起来，自己也可以开店

第一道，皮蛋瘦肉粥

食材：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。

做法

1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟

3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝

4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟

5、最后放入慈花即可。

第二道，南瓜粥

材料：

南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切块

2、洗干净大米加入适量的清水烧开后

3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

第三道，鲜菇鸡肉粥

做法

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火级30分钟；

3、鲜菇洗净去著，放水里煮开后沥干切片

4、玉米粒和鮮菇片放进粥里，小火煲15分钟；

5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

第四道，紫菜虾米粥

材料

大米200g/紫菜1小张/干虾8只瘦肉/葱/姜/蒜/食盐/鸡精/香油

做法

1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟

2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎

3、葱姜蒜放入油锅爆香

4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可

第五道，虾粥

材料：

沙虾一斤，米1009，盐适量，香菜一根

做法：

1、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁焙开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖焙

3、煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

第六道，补血菠菜猪肝粥

做法

1、大米提前浸漫泡30分钟

2、熟猪肝切小丁备用（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力）

3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸切丁备用；

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟；

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁将拌均匀，盖盖炖煮10分钟即可

第七道，香菇滑鸡粥

食材:大米100g/鸡胸肉100g/香菇80生菜209/蛋清1个/盐/淀粉鸡精/胡椒粉/昏油/料酒

做法：

1、大米洗净；香菇洗净切片；生菜洗净切丝

2、鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，渍5分钟

3、大米放入高压锅中，加水大火焙开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

第八道，八宝粥

材料：

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1、将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水漫盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出

3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍谎，小火煮30分钟即好。