煎饼果子，因其做法简便快捷，
成为了很多白领和学生族的午餐速食之选。
芈八子的出现，
让日照人吃煎饼果子，变成一件洋气事儿。
梦想总要有的，万一实现了呢
你或许想不到，这家煎饼果子店的老板是个80后的辣妈。比起其他的母亲，侯蕾有些较真儿，也有些可爱。除了照顾两个孩子之外，这个双鱼座的她，更喜欢天马行空的“做梦”。
“说起开一家煎饼果子店，一开始大家都不太看好这件事儿。但我发觉，其实市面上并没有一家干净卫生的煎饼果子店，不如就自己开一个。”侯蕾说，当时正好电视剧《芈月传》大火，就顺手起了个芈八子的名字。
为了能够让食客吃得更加健康，芈八子家的煎饼果子不添加任何调味剂，从油到鸡蛋等食材，都是老板亲自选材。侯蕾说，这么做，只为了能够让人们吃的放心，更对得起自己的良心。
不仅让食客吃的放心，芈八子家在口味上进行了改良和创新。独创了鸡排、辣条、培根等口味，给挑剔的食客们准备了不同的新花样。店内的现磨豆浆，更是采用了豆、米和花生等谷物，以保证口感的醇厚。两者搭配起来，足够食客作为一顿经济实惠的午餐享用。
也许是芈八子的定位，也许是侯蕾的用心，这小小的煎饼果子，开业没多久，就默默刷爆了日照人的朋友圈。它比起西餐等更切合大众的口味，价钱又十分亲民，上到七八十岁的老人，下到三四岁的儿童，都可在这里享用这煎饼果子的美味。
(芈八子家中午购买时需要排队等候）
如果把一件事情做到极致，或许就是得到人们认可的时候。就好似侯蕾经常念叨的一句话，梦想总是要有的，万一实现了呢？
生活，是不受束缚的心境
作为初次创业，侯蕾是幸运的，但看似轻易的背后，总有看不见的付出。而我们不愿去一一叙述。
创业半年，芈八子煎饼果子已经加盟了6家。在新市区、老城区、岚山区，大润发等地均可看见芈八子的加盟店。
（芈八子总店员工合影）
(芈八子石臼店员工合影)(芈八子东港店员工合影）
(芈八子大润发店员工合影）
(芈八子岚山店员工合影）
侯蕾说，我的胃口其实很小，有点零花钱就够了。我已经感觉很知足很幸福。她的梦想没有大而空，生活里的哲学教会了她，做事不可急于求成，要脚踏实地的一步步去做。
侯蕾是个不喜欢条条框框和束缚的人，连老板这个职位她都显得不那么“正式”。
在公司里，她和员工们打成一团，并总是会设身处地的为员工们着想。常担心员工吃不好住不好，更提供宿舍给他们。
(芈八子家团队员工正在吃饭)
常怀着对生活怜悯之心的侯蕾，更希望他的员工们能够在这里得到尊重，认可，和理解。作为芈八子的团队一员，他们，应该是幸运的。
私下里的她，是个小女人，可工作起来她又是个很“糙’的女汉子。虽然怀着对美食的无限热爱，但侯蕾却更是个理性的创业者。信奉快乐至上的她，说如果这一切让她不快乐的话，那也不如不做。
在侯蕾的身上，其实一直在反复验证着一句话：生活，是不受束缚的心境。当你不曾执着什么的时候，一切反而水到渠成。身在日照，也许你也应该去尝尝侯蕾的芈八子，她带着一丝烟火气，她就是这么任性，就是这么酷。
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