各位好欢迎大家来到美食时间，这期美食我们为大家推荐夏日素食炒菜——素炒三丁，制作简单，营养丰富。食材可以随意搭配，可换做土豆、藕、西葫芦等蔬菜制作。
下面我来介绍制作过程：
食材主料：香菇3朵 胡萝卜1根碗豆150g 辅料 油适量 盐适量 蚝油2大勺 生抽适量 糖适量水淀粉适量 葱姜适量
1.胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用。
2.炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香。
3.放入香菇丁炒1分钟，
4.再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒。
5.待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可。
好了，一道美味的素食炒菜我们就制作完成了，夏日食欲不好，添一道素炒还是非常惬意的。我们这期美食就介绍到这里，下期再见。拜拜！
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