豆渣含有较高的粗蛋白和碳水化合物，但含有抗营养因子不能直接饲喂，虽然煮熟也可以饲喂，但人工成本高且粗纤维高营养无法吸收、适口性差不能大量使用等缺点。

而将豆渣进行发酵后这些问题就解决了，操作方法如下

豆渣发酵技术操作很简单，也非常容易成功，只要将“99多功能饲料发酵剂”1000克（2包，每包市场价格约25元，网店搜索都可以购买到，酶菌结合高浓度乳酸菌为主的饲料发酵剂产品，发酵速度快、分解纤维能力强，发酵后的饲料适口性极强，且成本低廉），3吨湿豆渣，含淀粉类的饲料150公斤（比例约为豆渣的至少5%以上但越多越好，如玉米、大米、红薯、淀粉均可，还可以与一些如学校食堂餐厨下脚料混合发酵，加入一些豆粕等发酵效果更好）、另外加入4公斤食盐与3公斤红砂糖效果更好。含水量调节到60%左右密封发酵7天左右有浓郁甜酒香味时即可使用。发酵完成需要密封保存，且每次取用后都要再次密封保存，在密封状态下可以保存1年左右。

上图为准备发酵的新鲜豆渣

上图是拌合了玉米粉准备装袋发酵的豆渣

上图是装袋发酵中的豆渣

豆渣在养鸡上的饲喂方法

小鸡阶段10%（雏鸡不建议使用）、中大鸡阶段20%，阉鸡土鸡中大鸡与散养蛋鸡30%，其它部分为鸡全价饲料或者自配全价饲料。

由于发酵豆渣是湿料、而其它饲料为干料，因此豆渣实际使用重量要乘以2倍，具体以中鸡使用20%发酵豆渣使用量为例参考配方：发酵豆渣400公斤，鸡全价饲料800公斤。

简单混合后饲喂（最好是混合成干湿料饲喂），发酵豆渣鸡超爱吃，但不要过量饲喂否则会影响营养均衡，在这个比例中不明显影响生长速度（跟全部饲喂全价饲料生长速度差不多）。

豆渣在各地每吨成本低廉，发酵后价值能够超过600元以上，甚至超过千元。一直土鸡运用发酵豆渣后可能增加毛利5元以上，一只阉鸡运用发酵豆渣后可能增加毛利超过10元。

发酵豆渣在养鸡上运用后主要有如下效果

1.毛色光鲜亮丽，鸡肉品质改善明显，无腥臊味，鸡肉鸡汤自然香醇（鸡汤不腥味、不浑浊）。

2.鸡场臭味氨气快速下降，发病率和死亡率降低明显（只要做好健全的免疫采用发酵豆渣后一般疾病发病率降低70%以上）。

3.提高饲料消化吸收率（发酵饲料中有大量益生菌、酶制剂、酸化剂等），降低一定的饲料成本。

4.生长速度其实更快，只要不过量饲喂其实与全部采用全价饲料没有明显差距甚至生长更快，这主要是运用发酵豆渣后鸡的肠道非常健康。

饲喂发酵豆渣中的阉鸡非常抢吃

饲喂发酵豆渣的鸡毛色光顺漂亮

豆渣养鸡现场图

发酵豆渣还可以用于养猪、鸭鹅等动物上，操作和饲喂比例均可参考上述方法，也能够达到上述效果。

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