1、长霉的花生、玉米

长霉的花生、玉米中最容易滋生的就是黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是肝癌发病的一个非常重要的因素，长期接触这些毒素的人群和不接触的人群相对比，黄曲霉毒素差80~100倍。

容易滋生黄曲霉毒素的还有竹质、木质材料制成的发霉的筷子、菜板等。

黄曲霉毒素耐高温，沸水煮筷子、菜板，达不到杀灭黄曲霉毒素的作用。

应对办法↓↓↓
避免黄曲霉毒素滋生最好的办法就是不食用发霉变质的食物，筷子清洗干净、保持干燥，最好3个月更换一次，或者选用不锈钢的筷子。

关于菜板是如何引起黄曲霉毒素产生，以及如何避免污染，在上一篇文章中有详细介绍，感兴趣的可以点击下方蓝色字体，直接跳转查看。

肝癌的元凶终于找到了，黄曲霉毒素最喜欢藏匿的地方竟然是菜板

2、有裂痕的砂锅

喜欢吃砂锅或使用砂锅做粥、做饭的朋友，不知道你有没有注意到，长期使用的砂锅会出现一些大小不一的裂纹，因为不影响正常使用，往往会舍不得扔而继续用着……

传统砂锅由石英、黏土等原料烧制而成的陶瓷制品，表面会涂上一层瓷釉，瓷釉中会含有一些重金属，如铅，在出现裂纹时仍然烧制食物，瓷釉中的重金属很可能会溶解出来混入食物中，长期食用会对人体产生难以估量的影响。

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