中國女性正面臨著「准乳腺癌」的風險。據上海疾控中心腫瘤防治科主任鄭瑩介紹，中國女性乳腺癌在過去的三十年裡發病率上升了不止一倍，死亡率增長了99.99%，北京和上海等大城市的發病率是20年前的2倍多。而剛剛在《美國臨床營養學》雜誌上發表的一項對中美9514例乳腺癌病人，平均隨訪7.4年的大型跨國調查報告顯示，每天補充大於10毫克的大豆蛋白的女性，乳腺癌致死率和復發率明顯降低，多項國際權威營養學雜誌發表的調查論文也表明，亞洲女性通過喝豆漿可以降低乳腺癌1/3的發病率。營養專家建議，每天一杯豆漿保護女性脆弱的乳房。 中國女性乳房健康岌岌可危 根據2011年初東南大學附屬中大醫院數字化乳腺檢查中心公佈的數據，近幾年在該中心進行乳腺檢查的4萬餘名成年女性中，95%存在乳腺增生。而在青島、天津以及其他城市，也有類似的調查顯示大部分女性存在乳腺疾病。 更可怕的是，乳腺癌已經逐漸呈現出低齡化的發展趨勢。據哈醫大二院乳腺外科張建國教授介紹：「乳腺癌原本是40歲以後的停經婦女高發的疾病，現如今則逐步呈現低齡化發展的趨勢，25-35歲的職場白領女性也成為了乳腺疾病的高危人群。」 鄭瑩介紹，過去三十年裡乳腺癌死亡率增長了99.99%，上海、北京、廣州等城市是高發地區。而這接近100%的死亡率還是在醫學進步，治療效果提升的情況下增加的，乳腺癌的發病率已經上升了不止數倍。 鄭瑩指出：「乳腺癌家族史、不健康的飲食習慣和生活習慣、缺乏運動、雌激素暴露等因素都是乳腺癌的誘因。」 實際上，隨著女性在經濟增長和消費體系中地位的日益增強，女性的工作和生活壓力也在不斷增加，白領女性加班熬夜、缺乏鍛煉、情緒壓抑、煙酒無度、膳食不平衡，以及化妝、激素豐胸等行為的危害，使「准乳腺癌」在女性中快速蔓延。對於這類女性來說，如果不採取有效手段加以改善，很有可能正式步入癌症患者的行列。事實上，她們很多人對乳腺癌的發病原因和改善措施並不瞭解，也並沒有給予高度重視。 常喝豆漿可有效預防和治療乳腺癌 女性要怎樣做才能遠離乳腺癌的侵襲呢？專家介紹，首先要養成正常的生活作息習慣，杜絕熬夜、煙酒、化妝品、激素豐胸等有害身體健康的行為；並且加強鍛煉，保持健康的體魄，而且要學會控制和調節情緒；另外一個重要的手段就是改善膳食結構，減少高蛋白、高油脂食物的攝入，多吃蔬菜和水果，以及豆漿等豆類食物。 衛生部醫政司《乳腺癌治療規範》專家組成員、廣東省人民醫院乳腺科主任廖寧說：「豆漿中富含的植物激素成分大豆異黃酮，能夠產生選擇性雌激素受體調節劑的作用，進而治療和預防乳腺疾病。」廖寧還介紹，2008年6月發表於國際著名醫學期刊《營養學雜誌》的研究表明亞洲婦女通過喝豆漿可以降低乳腺癌1/3的發病率。而2011年發表在《乳腺癌研究與治療》上的一項研究也證實，亞洲人群攝入豆漿可以顯著降低乳腺癌風險。 鄭瑩說：「從2002起上海疾控中心對約5000個病例進行了長達5年的全方面研究，發現大豆蛋白質攝入最多的乳腺癌患者的死亡危險可降低29%，復發風險可降低32%。」 解放軍309醫院前營養科主任，營養專家張曄介紹，為了有效補充豆類食物，建議選擇營養吸收率最高、食用最為簡便的自製豆漿，借助豆漿機每天飲用800到1200毫升左右豆漿，就可以達到《中國居民膳食指南》推薦的每日食用30至50克的大豆的標準，還可以根據自身口味和體質添加其他食材，幫助女性在享受美味營養豆漿的同時輕鬆擺脫「准乳腺癌」的陰影。 |
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