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快手肉菜--家常猪肉粉条
LUCKY雪玉
>《教你如何下厨,呵呵,还有饮食》
2010.08.29
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材料
:五花肉、粉条、白菜
调味料
:葱姜段、花椒、大料、料酒、盐、糖、酱油、鸡粉
做法:
1、五花肉切片用料酒盐腌制15分钟。
2、粉条清水泡软、白菜切块备用。
3、油热后花椒爆香后捞出,放入葱姜段爆香,放入腌制好的五花肉翻炒变色。
4、放入料酒、酱油、糖、盐、大料继续翻炒至五花肉吐油后,加入开水,水量没过肉片炖10分钟。
5、放入泡软的粉条继续炖10分钟。
6、放入白菜、鸡粉,炖至白菜软烂,汤汁收浓后即可。
萱宜温情提示:
1、五花肉加酱油翻炒吐油后更入味,给点耐心多炒一会。
2、根据自家粉条的易烂程度调整炖的时间,不要把粉条炖太烂。适当时间长一点更入味。
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