丝瓜的“死对头”，二者千万别同食，否则就是没病找病

丝瓜是夏季不可或缺的一道美味佳肴，它是一种营养丰富的夏季蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体健康具有很多好处。但大家是否知道，有些食物与丝瓜同食可能会产生让人吃了就是没病找病的后果？这些食物与丝瓜相克，可能引发消化不良、减低营养吸收等问题。

接下来老曹为大家详细介绍丝瓜的“死敌”，以帮助大家更好的保持健康的饮食习惯。

豆腐

豆腐是一种富含优质蛋白质和钙的健康食品，但与丝瓜一起食用时却可能带来负面影响。丝瓜中含有丝瓜碱，而豆腐中富含钙离子，当两者同时进入胃部时，丝瓜碱会与钙离子结合生成难以被人体吸收的物质，长期下去可能导致钙缺乏，影响骨骼健康。

螃蟹

夏季是品尝鲜美螃蟹的好时节，但与丝瓜同食却可能引发胃肠道不适。丝瓜中的丝瓜碱与螃蟹中的蛋白质结合后，会生成一种难以消化的物质，容易引起腹泻、恶心等消化问题。

龙虾

丝瓜与龙虾是许多人喜欢的夏日美食，但二者同时食用可能会导致营养吸收不良。丝瓜中的维生素C会与龙虾中的蛋白质结合，从而产生对人体有害的物质。

花生

丝瓜和花生都是常见的食材，但二者不宜同时食用。丝瓜中的丝瓜碱会与花生中的蛋白质和脂肪结合，形成难以消化的物质，可能导致消化不良和胃肠道不适。

那么我们在了解了丝瓜的敌人之后，那么丝瓜到底怎么搭配，老曹为大家推荐两道简单易做的菜谱，供大家参考，具体步骤如下

丝瓜肉片香菇汤

食材：小香菇、丝瓜、猪肉、大葱、盐、味精。

做法：

1. 猪肉切片、丝瓜去皮，切滚刀块备用。
   
   
2. 小香菇去根，洗净，挤干水分备用。
   
   
3. 起油锅，油热后下猪肉中火煸炒至金黄。
   
   
4. 下入丝瓜大火翻炒至软，下如香菇大火翻炒至软。
   
   
5. 加入适量热水，大火煮开，转中火煮至丝瓜软烂，调入适量盐和味精调味，撒入葱花关火。

丝瓜炒蛋

食材：丝瓜2根、鸡蛋3个、盐、油2汤匙、姜末。

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
   
   
2. 锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。
   
   
3. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
   
   
4. 锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒丝瓜。
   
   
5. 大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。
   
   
   

以上就是两种丝瓜的搭配及做法。需要我们注意的是，丝瓜的性质偏寒，有些人在食用之后可能会出现胃寒或腹泻等症状，所以在烹饪的时候要注意不要过量食用，也尽量不要和冷饮或属性寒凉的食材一起食用。

我就知道你“在看”