阿胶的家庭用法和禁忌

《本草纲目》记载阿胶“疗吐血、衂血、血淋、尿血……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。”

别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶。

性味：性平，味甘。

归经：入肺、肝、肾经。

饮食养生剂量：3〜5克。

适用体质：血虚体质，尤其适合贫血、出血、肺肾阴虚燥热者。

阿胶始载于《神农本草经》，列为上品。阿胶最初用牛皮、驴皮及其他多种动物皮熬制，到唐代，人们发现以驴皮用东阿井水熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今，阿胶也因此得名。

阿胶有补血、活血、补虚、润肺、治咳嗽之功效，为补血佳品。常与熟地、当归、黄芪等补益气血药同用。《本草纲目》称阿胶为“圣药”。

家庭用法

阿胶可直接放到嘴里含化，只是稍有气味。

也可以做成阿胶糖液，先将阿胶块砸碎，取5克放入碗中，加入开水至多半碗，用筷子反复揽拌直到溶化，加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。此法适用于缺铁性贫血、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠长。

阿胶禁忌

有些体质的人吃了可能会上火，可以吃陈阿胶（置于阴干处三年以上，火毒自行消尽的阿胶）。

阿胶服用量不宜大，每天3-5克即可，吃多了消化不良，阴虚的人吃多了容易燥热。

有胃部胀满、消化不良、饮食不香，脾胃虚弱者应慎用阿胶，以免有碍脾胃消化功能。

感冒、咳嗽、腹泻者忌食阿胶。

阿胶忌与萝卜、浓茶同服。

在南方地区，湿热天气较多，没有适应症的话，不适合吃阿胶进补。