《本草纲目》记载:“服食胡麻,服至百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不饥。”(胡麻即黑芝麻)
别名:胡麻、油麻、巨胜、脂麻。
性味:性平,味甘。
归经:入肝、肾、大肠经。
饮食养生剂量:3~10克。
适用体质:阴虚体质。
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。《晶珠本草》记载芝麻:“生发,増生体力,涩尿,舒心,提升胃温。”《抱扑子》也认为芝麻有抗老作用,书载:“耐风湿,补衰老。”《本草纲目》还称“芝麻同米作饭,为仙家食品矣。”尤其适宜老年人身体虚弱、头晕耳鸣、视物昏花、大便干燥、头发花白稀疏,以及老年骨质疏松者经常食用。
家庭用法
黑芝麻是药食两用的食品。
补肝益肾
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2小时,离火,冷却。每日2次,每次2~4匙,温开水配服。
润肺胃
黑芝麻250克,生姜汁,蜂蜜,冰糖各100克。将黑芝麻研成泥糊状,放姜汁、蜂蜜、冰糖拌匀,隔水炖2小时。
老年白发
取黑芝麻、何首乌、黑豆各等份,大枣适量,泡酒,密封3周后饮用,每日2次,1次服用10毫升。
前列腺肥大症
黑芝麻500克,核桃仁250克,花生米250克,炒熟混在一起。将糯米500克炒熟。将所有材料放入粉碎机中,加工成粉末。每天早餐舀3勺,用开水冲成糊状,随早点服用。
服用禁忌
患有慢性肠炎、便溏腹泻者不宜食用黑芝麻。
来源:黑芝麻的功效与作用及禁忌
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