防
寒
如何正确防寒?
防冬寒 先养肾
冬天给人的感受是寒。祖国医学认为，寒为阴邪，易伤阳气。由于人身之阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳。由此可知，数九严冬，若御寒，先养肾。
冬天的生活起居要有规律，宜多开展力所能及的体育活动，这不但能增强与人体免疫有关的肾气功能，提高抗病力，还因“肾主纳气”，而帮助肺气呼吸，预防多种慢性呼吸系统疾病。
“肾主骨”，冬天经常叩齿有益肾、坚肾之功。肾“在液为唾”，冬日以舌抵上腭，待唾液满口后，慢慢咽下，能够滋养肾精。肾之经脉起于足部，足心涌泉为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心。
肾与膀胱，
一脏一腑，互为表里。
膀胱经脉行于背部，寒邪入侵，首当其冲，故冬天应注意背部保暖，以保肾阳。古人认为，“肾者，主蛰封藏之本”，因此，冬天切忌房事过度，运动不可出汗过多，防止肾之阴精亏损，阳气耗散。
对于养肾防寒来说，
饮食调摄也很重要。
冬天宜选食羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物，这对素体虚寒者尤其有益。还可进食一些具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品能入肾强肾，亦宜择食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海带、紫菜之类。
冬日宜常食各类温性热粥，若将上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又会给养，还能疗疾。我国明代著名医家张景岳有句名言：“善补阳者，必于阴中求阳；善补阴者，必于阳中求阴。”对于肾之阴精渐衰的中老年人，冬天可配食鳖、龟、藕、木耳等护阴之品。冬令饮食不可过咸，因咸味入肾，会致肾水更寒，有扰心阳。另切忌寒凉食品，以免“雪上加霜”，折伤元阳。
寒头暖足 宜于养生
中医《脉法》中有这样一句话，“圣人寒头暖足，治病者取有余而益不足也”。寒头暖足，既是古代中医学的治病准则，也是养生保健的重要方法。
头为“诸阳之会”，是人体阳气最盛的地方，适当的寒可以刺激头部血管及神经，有助于保持大脑清醒，在一定程度上可起到保健作用。经常用冷水洗脸或冷毛巾敷头面几分钟，不仅会使头脑冷静清醒，还能提高机体免疫力，对感冒有预防作用。
那冬天不是要戴帽子保护头部吗？
其实老人们常说“头是不怕冻的”，在冬天不戴帽子也冻不了头，而一旦戴上了，只要偶尔不戴可能就会感冒，这是一个身体的习惯和适应问题。当然，由于个体差异的不同，保持头部的凉爽要有度，如体质虚弱的人、老人和孩子要根据各自情况而定，任何事都不是绝对的。
足离心脏最远，是全身血液循环的末端，热量传到脚部很慢，脚又在身体的最下部，是阴气聚集的部位。足本身就容易寒，我们常说“寒从脚起”也就是这个意思。中医认为，足为三阴经（肝、脾、肾）之始，三阳经（胃、胆、膀胱）之终，足部以下有60余个穴位与五脏六腑有密切联系。脚部受寒会影响到身体健康，因此，足部保暖很重要，其中温水泡脚就是个简便易行的好方法。水温以自己适应为好，水温降低后，持续加热水保证水的温度。临睡前泡脚，每次20分钟左右即可。
冬天可用艾叶泡脚。
艾叶可祛寒、除湿、通经络，艾叶泡脚正取它的药物功效。将艾叶撕碎放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡开后自然冷却到温水泡脚，并配合双手按摩足底，使药物更好地刺激足部穴位和反射区，从而达到通经络、促进血液循环、调节神经系统、改善睡眠的作用。需要注意的是，泡脚要泡到全身微微出汗，但不可大汗，再喝上一杯生姜红枣水，既去了寒又不泻气。用艾叶泡脚每周一次即可。气血不足者，建议在泡脚前喝一碗红枣桂圆汤，可补充体内元气。
饮食御寒 事半功倍
进入冬天之后，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏。天冷影响人体的内分泌系统，人体易出现手脚冰凉、腰酸背痛、嗓子发干、口腔溃疡等症状。立冬后的养生原则是，适当进补对御寒有好处的食物。
进补前先调理
冬季进补先养肠胃，肠胃养好了，才能更好地吸收营养。冬季调理肠胃应从起居、情绪、饮食、运动锻炼等多个方面进行，给肠胃一个循序渐进的适应过程。如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等食物。冬季喝热粥是养生的好选择，如茯苓粥可健脾养胃，小麦粥可养心除烦，芝麻粥可益精养阴，萝卜粥可消食化痰。
多温热少寒凉
增加富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质的食物，对抵御低温很有益处，可适当多吃一些糯米、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
南吃鸡鸭北吃饺子
立冬以后，南方人可吃一些鸡鸭鱼肉，北方人要吃饺子。因鸡鸭鱼肉富含丰富的肽类物质，具有提高人体免疫力、促进生长、调节血脂和抗疲劳等多方面作用。
适当吃点辣椒
辣椒能促进血液循环，增进食欲。咸味入肾补益阴血，根据“秋冬养阴，冬季养肾”的原则，立冬后可适量多吃点海带、紫菜以及海蜇等食物，具有补益阴血、安度寒冬等效果。
文/钱培康
成都市第二人民医院副主任医师 宁蔚夏
河南省中医院传统诊疗中心主任医师 周军丽
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