出现这些症状首选芹菜
夏季气候闷热，很多人会有四肢无力，不想活动，吃不下、睡不好，烦躁不安、食欲减退、头晕等症状。其实，这些不良状况可通过饮食来调节，芹菜就是个不错的选择。
芹菜有这些营养
芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。
芹菜叶的营养更为丰富，检测发现，芹菜叶有10项指标明显超过了其茎杆。芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，增进食欲。
常吃芹菜好处多
常食芹菜可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。
芹菜汁有降血糖作用。常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。
芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
芹菜叶、柄和根能够利尿，促进人体组织内过量水分的排泄。
中医降血压这么吃芹菜
芹菜性味甘凉，中医认为有平抑肝阳、降血压的作用。
治疗高血压，可用鲜芹菜250克洗净，水焯后切碎捣烂，挤出汁水，每次服1小杯，1日2次。
一般7日为一个疗程，连用4周后，可改为每日口服1次。长期食用，有保持血压平稳之效。
芹菜拌胡萝卜
做法：芹菜、胡萝卜切成小丁用热水烫一下，花生米煮熟，放调料调拌即可。
该菜清爽可口，尤其适合肥胖、高血压、便秘的人食用。
芹菜炒干丝
材料：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。
做法：
芹菜洗净切去根头，切段；
豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；
炒锅置旺火上，倒入素油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。
本菜鲜香可口，具有降压平肝、通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
凉拌芹菜
做法：芹菜500克，醋盐适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。
本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压、降脂的功效，高血压病患者可常食。
芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
辣椒炒芹菜
芹菜2或3棵，新鲜的红辣椒2个。芹菜去根洗净切小段。红辣椒去籽切成小片。 锅内放油，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘。
本菜辛辣开胃，具有降压、降脂的功效，食欲不好的患者可常食。
专家推荐 肖德发 现任中科·名中医堂主任中医师 江西中医药大学教授、硕士研究生导师。擅长中医内科、妇科的治疗，尤其对肝、胆、脾、胃、心脑血管病、高血压、高血糖、高血脂、骨关节疼痛、肿瘤及亚健康等疾病具有较好的疗效。 中科体检天猫旗舰店 zhongkeylfw.tmall.com
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