低碳高脂肪饮食

低碳高脂肪饮食，也被称为生酮饮食，是大多数人在遵循低碳水化合物饮食时会选择的一种饮食方法。他们将卡路里从碳水化合物转移到脂肪，比如在食物中添加更多脂肪，如黄油、油和蛋黄酱。

根据英国营养杂志2013年发表的一项评论研究，低碳高脂肪饮食可能比低脂肪饮食更有助于减肥。这项研究发现，低碳高脂肪饮食的人比低脂肪饮食的人减得更多。此外，低碳水高脂肪饮食的人群血压和高密度脂蛋白胆固醇水平也有所改善。

这也说明，低脂饮食并不是减肥的最佳选择。不过，它们总比完全不改变饮食要好。如果你正在考虑减肥，不一定需要减少脂肪摄入量。相反，你应该减少饮食中的碳水化合物，同时让你的食物选择更健康。

低碳高蛋白饮食

减肥过程中，如果你正在与饥饿作斗争，提高低碳水化合物饮食中的蛋白质含量则会让你饱腹与瘦身兼得。

2008年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究观察了一组采用低碳水高蛋白饮食和高蛋白中等碳水化合物限制饮食的肥胖男性，比较了每种饮食对减肥和食欲的影响，其中热量不受限制。研究人员发现，与高蛋白、中等碳水化合物的饮食相比，低碳水高蛋白的饮食有助于更好地控制饥饿，因此这一组人吃得更少，体重减轻得更多。

然而，虽然在饮食中添加更多的蛋白质可以避免饥饿，但摄入过多的蛋白质——蛋白质热量摄入超过35%，可能对你的健康有害。根据2006年发表在《国际运动营养与运动代谢杂志》上的一份报告，过量的蛋白质会导致氨和氨基酸水平升高，并可能导致恶心、呕吐、腹泻甚至死亡。

1. 综上所述，进行低碳水饮食，具体选择高脂还是高蛋白，还要依据自己的情况。如果你的肾脏有问题，摄入过多的蛋白质可能会使病情恶化，所以你可以选择遵循低碳高脂肪的饮食。另外，如果你担心“脂肪会让你变胖”，也不太喜欢吃脂肪，你也可以选择吃更多的蛋白质（适量）。

2. 无论如何，最好的减肥食谱是你能坚持的。所以，归根结底，这还是取决于个人品味或饮食习惯。还需要明白的一点是低碳高脂肪（健康脂肪）和低碳水高蛋白饮食都能帮助减肥。

参考文献：

1.Low-carbohydrate nutrition and metabolism，https://academic.oup.com/ajcn/article/86/2/276/4633078#ref-15

2.Diet Doctor: Low-Carb Diet for Beginners，https://www.dietdoctor.com/low-carb

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